Hamburguesa de pollo y remolacha

Las recetas saludables son elaboradas precisamente con la intención de brindar un alimento delicioso y muy reducido en grasas a los comensales sin dejar de lado los platos exquisitos a los que estamos acostumbrados. Con esta preparación de hamburguesa de pollo y remolacha seguramente tu paladar estallara con tanto sabor.

Receta de hamburguesa de pollo y remolacha

Preparar es una estupenda hamburguesa de pollo y remolacha es muy fácil, además es un plato tan extravagante que no podrás quitarle los ojos de encima.

Ingredientes

• 3 cebollinos
• 1 manojo de espinacas
• ½ remolacha
• 1 pechuga de pollo
• 2 claras de huevo
• 1 yema de huevo
• 2 tomates grandes
• 1 patata
• 150g de queso parmesano
• 1 taza de mostaza Dijon
• Espacias al gusto (curry, eneldo, perejil, orégano)

Preparación

1. En primer lugar, debemos pre-calentar el horno a 180 grados
   

   Precalentamos

2. Ahora cogemos la patata para lavarla bien y cortarla en tiras
3. Colocamos los trozos de patata sobre una fuente de horno y añadimos las especias de nuestra preferencia
4. Llevamos la fuente al horno y dejamos que se cocinen las patatas durante unos 5 minutos
5. Mientras las patatas se cocinan, cogemos un cazo lleno de agua y lo colocamos a calentar hasta hervir
   

   dejar cocinar hasta hervir

6. Cuando el agua rompa a hervir, incorporamos la pechuga entera y la dejamos cocinar durante 10 minutos
7. Lavamos y cortamos en trozos los cebollinos, la remolacha y las espinacas
8. Cuando la pechuga se encuentre hecha, la retiramos del fuego y comenzamos a desmenuzarla con la ayuda de un tenedor
   

   desmenuzar pollo

9. Incorporamos las migas de pechuga en un bol y añadimos el resto de ingredientes
10. Añadimos la claras y la a mezcla yema de huevo para mezclar todo con las manos hasta formar una masa homogénea
11. Cogemos una porción de la mezcla y damos forma a la hamburguesa
12. Ahora colocamos una sartén a calentar con un chorro de aceite
13. Cuando el aceite se encuentre caliente, colocamos las hamburguesas a cocinar hasta dorar por ambos lados
    

    dejar cocinar

14. Cogemos los tomates y los cortamos en rodajas para utilizarlos como capas para la hamburguesa
15. Untamos las rodajas de tomate con mostaza y añadimos un poco de queso parmesano
16. Colocamos la hamburguesa sobre una rodaja de tomate y con otra la cubrimos
17. Retiramos los trozos de patatas del horno y los colocamos en una plato
18. Colocamos la hamburguesa sobre las patatas
19. Podemos degustar.

Consejos

También debes probar esta receta de Hamburguesa de Garbanzos

Calorías

190 calorías

Tiempo de preparación

45 minutos