Puré de patata sin lactosa

Las personas intolerantes a lactosa tienden a sentirse desanimados cuando no pueden consumir los alimentos que con regularidad otros consumen, sin embargo, existe una gran variedad de preparaciones geniales que pueden llevarse a cabo sin necesidad de utilizar leche y lograr un estupendo sabor por igual. Con esta receta de puré de patata sin lactosa descubrirás una manera estupenda de servir este popular plato sin pensar que, podría causar daños a tus comensales.

Receta de puré de patata sin lactosa

Preparar un rico puré de patata sin lactosa es muy simple y el resultado es digno de haber sido preparado por un chef, sabemos que te encantará.

Ingredientes

• 5 patatas
• 250ml de caldo de verduras
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos lavar bien las patatas con la ayuda de una esponja o paño de cocina para eliminar todas las impurezas que contienen
2. Ahora cogemos una olla exprés e introducimos las patatas y las cubrimos por completo con agua
3. Tapamos la olla y dejamos que todo se cocine durante 15 minutos
4. Cuando hayan transcurrido los minutos de cocción, retiramos las patatas de la olla y dejamos que se enfríen
5. Ahora pelamos bien las patatas con cuidado de no extraer su piel
6. Introducimos las patatas en una picadora junto con un chorro de caldo de verduras
7. Trituramos todo hasta lograr que la consistencia sea la deseada
8. Salpimentamos bien el puré al gusto
9. Servimos el puré en cuencos y rociamos un poco de aceite encima
10. Decoramos todo con un poco de perejil para aportar sabor y aroma al plato.
    

    Puré de patata sin lactosa

Consejos

También puedes cocinar las patatas en una cazuela norma durante 30 minutos y el resultado terminará siendo exactamente el mismo.

Prueba esta receta de Puré de boniato

Calorías

112 calorías

Tiempo de preparación

25 minutos