Quiché de champiñones sin nata

Si eres de los amantes al quiché este platillo te encantará aunque si no eres uno de ellos no importa, de igual manera vas a querer aprenderte esta receta de Quiché de champiñones sin nata.

Lo normal es preparar el relleno de quiché con unos los ingredientes estrellas que casi nunca falta, estamos hablando de la nata pero por suerte lo podemos sustituir, en este caso preparamos el quiché con leche desnatada. Con este ingrediente te quedará también super rico, con el sofrito y salteado de champiñones todo será más que perfecto.

Receta de Quiché de champiñones sin nata

Conoce y prepara el delicioso Quiché de champiñones sin nata, otra opción irresistible en el mundo de los quiché.

Ingredientes

• 300 gr de masa quebrada.
• 300 gr de champiñones.
• 1 Manojo de ajetes.
• 1 Cebolla.
• 100 ml de leche desnatada o descremada.
• 2 Huevos.
• 50 ml de aceite.
• 150 gr de queso parmesano.
• 1 Cucharadita de hierbas aromáticas.
• Pimienta.
• Sal.

Preparación

1. Enharina la mesa trabajo y estira cuidadosamente la masa quebrada.
   

   Enharinamos

2. Busca 4 moldes para horno, engrasalos y agrega en cada uno la masa.
3. Utiliza un tenedor para pinchar el fondo de la masa y luego lleva a la nevera por solo 10 minutos para que tome consistencia y sea más firme.
4. Al terminar dicho tiempo retira los cuatro moldes del frigorífico y llévalos al horno para hornearlos por 10 minutos a una temperatura de 220°C.
5. Ahora limpia los champiñones con un paño húmedo.
   

   Limpiamos

6. Ya limpios, retira el pie de cada uno de los champiñones y después corta en trozos.
7. Lava los ajetes y pícalos.
   

   Limpiamos los ajetes

8. Pela la cebolla y corta en cubos finos.
9. Coloca la sartén al fuego medio y vierte el aceite, cuando ya esté caliente entonces procede a agregar la cebolla y los ajetes para sofreír por unos minutos.
   

   Sofreímos

10. Luego añade los champiñones y rehoga todo juntos, le das vuelta para saltearlos y se hagan uniformemente. Añade un punto de sal y pimienta.
11. Es momento de buscar un recipiente para agregarle la leche desnatada y los 2 huevos.
12. Batimos hasta integrar ambos ingredientes y después agrega el sofrito con los champiñones para nuevamente mezclar.
    

    Batimos

13. Ralla el queso parmesano.
14. Ahora rellena el quiché con los champiñones y lleva nuevamente al horno por un tiempo de 25 minutos a 180°C.
15. Cuando solo falten 10 minutos sacamos del horno, añadimos todo el queso al quiché y volvemos a introducir al horno para que se termine de cocinar.
16. Listo, retira el Quiché de champiñones sin nata y buen provecho.

Consejos

Ya que la receta no contiene nata esta la puedes sustituir por yogur, leche evaporada o la desnatada.

Calorías

350 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.