Existen muchas formas de cocinar pollo en un horno pero si de verdad quieres sacarle el máximo sabor a esta comida no encontraras nada mejor que esta receta de pollo troceado al horno.

Trucos básicos para trozar el pollo

Uno de las acciones básicas de la cocina y que ha causado muchos dolores de cabeza a los novatos es el trozar correctamente el pollo, para ello debes valerte de las uniones cartilaginosas de los huesos, sitio donde es más sencillo separar las piezas de un pollo, en el caso de pecho es recomendable usar una tijera de cocina más que un cuchillo pues esta cumple mejor la función con menor riesgo a cortaduras.

Pollo Troceado al Horno

Para hornear un pollo básico necesitaras unos pocos ingredientes pero deberás añadir otros más si deseas darle un gran sabor.

Receta de Pollo troceado al horno

Ingredientes para esta receta

Para esta receta de pollo troceado al horno necesitaras de:

  • 1 pollo entero.
  • 1/2 cabeza de ajo.
  • 2 pimientos.
  • 1 cebolla.
  • Hojas de laurel.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Caldo de pollo.
  • Vino blanco.
  • Orégano.
  • Sal y pimienta.

Preparación: Pollo troceado al horno

La preparación del pollo troceado al horno es muy sencilla por ello no te tomara mucho tiempo dominar la receta hasta que logres llevarle al punto perfecto, así que ponte manos a la obra y comienza con:

  1. Trocea el pollo y pica las verduras.

    Pollo Troceado al Horno

    Trozar el pollo es más fácil de lo que parece.

  2. Fríe los dientes de ajo ya picados junto a la cebolla y los pimientos en un sartén con una buena cantidad de aceite de oliva, reserva todo cuando estén bien cocinados.
  3. En una bandeja de buena capacidad deberás colocar todas las piezas de pollo, luego báñalas con el aceite y las verduras que reservaste, añade un poco de vino, las hojas de laurel, el caldo de pollo. Termina salpimentando y añadiendo orégano.

    Pollo Troceado al Horno

    Puedes usar pimienta en grano.

  4. Lleva todo al horno a unos 200 C° por 15 minutos o hasta que el pollo este bien cocido y los jugos se reduzca considerablemente.
  5. Retira del horno y sirve.
Pollo Troceado al Horno

Una delicia de pollo.

Ya solo te quedará probar tu propia creación, no olvides que si te agrada el zumo de limón podrás verter un poco sobre el pollo mientras este se cocina.

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