Nada mejor que preparar un revuelto de acelgas, es sabroso, delicioso y sumamente sencillo, además es ideal para sorprender a la familia, todos te agradecerán este plato saludable. Las acelgas son nutritivas, así que no esperes más y prepara esta deliciosa receta.
Beneficios de comer acelgas
La acelga es una de las verduras más consumidas en la dieta mediterránea que aporta vitaminas y pocas calorías lo que la hace aliados a contribuir a una dieta balanceada. A continuación, aquí tienes algunos beneficios de comer este alimento.
Previenen el envejecimiento prematuro
Gracias a su contenido en antioxidantes y vitamina A ayuda a proteger los radicales libres y previene el envejecimiento.
Recomendada para las personas que sufren Alzheimer
Debido a su gran contenido de vitamina K es recomendable para las personas que padecen Alzheimer.
Fortalece el sistema inmune
Gracias a su contenido de folatos fortalecen el sistema inmune. Así que no dejes de incluirla en tus hábitos alimenticios.
Favorece el tránsito intestinal y sistema digestivo
Contiene magnesio lo cual favorece el sistema digestivo y el tránsito intestinal. Además contribuye al buen desarrollo de los dientes y huesos.
Consejos
- Acompaña el plato con gambas o jamón, si gustas puedes agregarlos antes de los huevos.
- Si quieres lograr que te quede más rico puedes separar la clara de la yema, luego incorpora la clara y después que esté cuajada agrega la yema.
- Si no cuentas para el momento con las acelgas puedes usar espinacas. Te quedará al gusto
Receta de revuelto de acelgas
Nada mejor que preparar un revuelto de acelgas, es sabroso, deliciosa y sumamente sencillo, además es ideal para sorprender a la familia.
Ingredientes
- 250 gr de acelgas
- 2 huevos
- Aceite de oliva extra virgen
- 1 diente de ajo
- Sal
Preparación
- Lo primero que debes hacer es lavar muy bien las hojas de las acelgas, asegúrate que queden bien limpias.
- Luego, quítales el tallo para ponerlas a hervir
- Pon a hervir las acelgas con poca agua y una pizca de sal para que no pierdan las propiedades nutritivas.
- Mientras se cocinan las acelgas en la olla hirviendo, procede a pelar el ajo, trocear muy bien y ponlo a dorar en un poquito de aceite de oliva en una sartén.
- Después que las acelgas estén cocidas procede a escurrirlas muy bien e incorporarlas a la sartén para rehogarlas
- Agrega los huevos a la sartén y deja que se cuaje al gusto.
- Ahora ya puedes emplatar este revuelto, si gustas puedes decorar con trozos de pan frito.
Calorías
302 calorias
Tiempo de preparación
30 minutos
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