Name: Revuelto de ajetes y gulas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 5 Huevos de corral.; 300 gr de ajetes congelados.; 1 Chalota.; 250 gr de gulas.; Aceite de oliva virgen extra.; Sal.

Como sabemos todos los huevos están presentes en muchísimas recetas donde a la mayoría nos encanta. Para hoy presentamos la receta de Revuelto de ajetes y gulas, un singular platillo que cualquiera podría prepararlo.

A esta receta podemos agregarle más sabor si incluimos bacon pero con los que se utilizan es más que suficiente, donde rehogamos las chalotas acompañado de las gulas y ajetes. Como resultado final obtenemos un buen revuelto lleno sabores y texturas.

Los ajetes también se les conoce con el nombre de ajos tiernos, es la planta joven del ajo. Las propiedades nutricionales son bastante parecidas pero con una concentración menor en sus cantidades por el contenido en agua. En sus minerales podemos nombrar yodo, azufre, hierro, silicio, selenio y manganeso, además vitaminas del grupo B como la vitamina B1, B6, B2.

Estos ajos tiernos reducen los niveles de colesterol y esto se debe a que contienen alicina, además de que también nos protege el sistema cardiovascular. Por otro lado, las digestiones se procesan de mejor manera ya que estimulan los ácidos gástricos.

Los ajetes resultan un antibiótico natural para tratar los catarros y es que desde tiempos inmemorables estos tienen propiedades antisépticas utilizado para combatir múltiples afecciones. Entre otras de sus propiedades y beneficios podemos nombrar que es un perfecto desintoxicante para el organismo ayudando a erradicar las toxinas y parásitos, así como también a eliminar los metales que son pesados y ciertos medicamentos que nuestro hígado claramente no los procesa.

Revuelto de ajetes y gulas

Un buen plato de huevos como este Revuelto de ajetes y gulas siempre será una opción a tomar en cuenta como desayuno, cena o un almuerzo rápido.

Ingredientes

5 Huevos de corral.
300 gr de ajetes congelados.
1 Chalota.
250 gr de gulas.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.

Preparación

Primeramente le damos comienzo a la receta pelando y cortando la chalota.
Pelamos
En un cazo agrégale un poco de aceite de oliva, lleva a fuego medio y cuando el aceite este caliente entonces procede a agregar los ajetes y la chalota para sofreírlas.
Luego agrega las gulas y mezclas por unos minutos para calentarlas.
Agregamos la porción de gulas
En un recipiente agrega los huevos y lo bates.
Batimos
Vierte esta mezcla de huevos en la sartén y remueve de forma constante para darle forma al Revuelto de ajetes y gulas.
Finalmente, mezclar hasta que el huevo cuaje de manera ligera.