Revuelto de champiñones y jamón

Múltiples maneras de utilizar los huevos en la cocina y una de ella que no debes de desaprovechar es la receta de Revuelto de champiñones y jamón.

Aquí en esta receta combinamos 3 ingredientes que gustan y mucho, empezando por los huevos, jamón y champiñones que hacen de esta receta un platillo muy rico que te sorprenderá. Con solo sofreír los ingredientes y al final agregar los huevos la receta está más que lista.

Los champiñones son uno hongos que son grandemente usados en muchos platillos, como un risotto, pasta y hasta en las mismas pizzas. Además de su versatilidad en la cocina estos contienen minerales y vitaminas, de las cuales entre ellas podemos mencionar las del grupo B, vitamina A, D y C. Entre los minerales podemos destacar, fósforo, magnesio, zinc, potasio y más.

Este tipo de hongos son ligeros y generan saciedad, además regulan los niveles de azúcar. Por todo eso y más no debes de dudar en incluirlo en tus recetas de la semana.

Receta de Revuelto de champiñones y jamón

Con el Revuelto de champiñones y jamón puedes tener en solo 20 minutos un plato de primera calidad con mucho sabor.

Ingredientes

• 3 Huevos.
• 60 gr de espárragos verdes.
• 100 gr de champiñones.
• 50 gr de jamón.
• Sal.
• Pimienta negra.
• 3 Dientes de ajo.
• 60 ml de aceite de oliva.

Preparación

1. Primero ubica un sartén al cual le agregas un chorrito de aceite de oliva a fuego moderado.
2. Mientras el cazo se calienta ve pelando y cortando en finas láminas los dientes de ajo.
3. Ya caliente añades las laminas de ajo para sofreír junto a los espárragos verdes.
   

   Sofreímos

4. Añade una pizca de sal y mezcla todo.
5. Limpia los champiñones.
6. Agregamos los champiñones a la sartén y salteamos con el ajo y espárragos unos 5 minutos.
7. Corta el jamón y agrégalo también en la sartén para cocinarlo unos segundos.
   

   Cortamos

8. Ya uno de los últimos pasos es romper cada uno de los huevos y agregarlos junto al resto de ingredientes.
   

   Mezclamos

9. Mezcla constantemente hasta tener propiamente hecho el Revuelto de champiñones y jamón, comprobando si es necesario una pizca de sal.

Consejos

Si los espárragos los teníamos congelados te sugerimos que primero sean descongelados para así cuando se agreguen en la sartén no le reste sabor al aceite de oliva.

Tratar de cortar o muy fino los dientes de ajo o en trozos regulares que si a los demás no le gusta puedan retirarlo con facilidad.

Calorías

280 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.