Salmón ahumado con pan de molde

Si eres un apasionado del salmón ahumado, seguro que estas navidades te gustaría presentar un rico aperitivo en tu mesa. Te proponemos que aprendas a preparar unos deliciosos canapés de salmón ahumando con pan de molde de una manera muy fácil. ¡Apunta!

Receta de salmón ahumado con pan de molde

Hoy vamos a proponeros dos formas diferentes de preparar un riquísimo entrante con salmón ahumado y pan de molde. Una de ellas son unos deliciosos rollitos de salmón con queso crema que resultan perfectos para servir como un aperitivo tanto en cenas informales como formales. Además quedan súper vistosos.

La otra opción es un pastel de salmón ahumado con pan del molde, exquisito también para preparar como entrante estas navidades. Además es muy sencillo de preparar y puedes dejarlo listo incluso el día antes y reservarlo en la nevera ¡Toma nota!

Ingredientes

• 350 gr. de salmón ahumado
• 1 paquete de pan de molde
• barritas de surimi
• 1 unidad de lechuga
• 4 unidades de huevos
• 1 lata de aceitunas rellenas
• 1 bote de mayonesa

Elaboración

1. Cuece los huevos y pelálos.
2. Pon la lechuga en agua para lavarla bien y escúrrela.
3. A continuación pela la lechuga y pica los palitos de surimi, los huevos duros y las aceitunas.
4. Coloca todo en un bol y añade una cantidad generosa de mayonesa.
5. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen perfectamente.
6. Lo siguiente será preparar el molde para hacer el pastel. Para ello moja el molde elegido con un poco de agua y coloca encima film transparente con la precaución de que salga por los lados.
   

   Prepara la bandeja para Salmón ahumado con pan de molde

7. Coloca sobre el papel transparente las láminas del salmón ahumando empezando por el centro hasta rellenar todo el molde. El salmón debe sobresalir también por los bordes para después poder tapar el pastel.
8. A continuación se pone una capa de pan de molde y encima otra del relleno que ya está preparado.
9. Así continuamente hasta terminar con una capa de pan que se untará con mayonesa y se tapará con los laterales del salmón y después con el papel transparente.
10. Se tapa todo con un poco de papel de aluminio y se pone algo de peso para que se asiente el pastel.
11. Se mete en la nevera dos horas como mínimo.
12. Transcurrido ese tiempo se saca del frigorífico, se da la vuelta y se coloca sobre una fuente.
13. Se puede adornar con unas aceitunas, unos pepinillos o unas rodajas de salmón. ¡Listo para comer!

Receta de Rollitos de salmón

También puedes preparar unos Rollitos de salmón con unos ingredientes parecidos a los de la receta anterior. Otra opción son estos Rollitos de Salmón Rellenos.

Ingredientes

• 100 gr. de salmón ahumado
• 100 gr. de queso de untar
• 3 rebanadas de pan de molde
• pepinillos en vinagre
• orégano, eneldo y perejil secos
• sal y pimienta blanca

Elaboración

1. Con un rodillo se estira el pan de molde hasta que quede muy fino.
2. Se mezcla el queso con las hierbas y se añade un poco de sal y de pimienta al gusto.
3. Sobre un trozo de papel transparente de cocina se colocan las lonchas de salmón en forma de rectángulo.
4. Se unta con la crema de queso y se coloca encima una rebanada de pan de molde que se unta también con otro poco de queso.
5. Se añaden unos trozos de pepinillos cortados muy finamente y con la ayuda del film se va haciendo un rulo con los ingredientes de tal manera que quede lo más compacto posible.
6. Introduce en la nevera durante 1 hora aproximadamente para que a la hora de cortarlo no se te deshaga. Córtalo en y sirve. ¡Buen apetito!