Las croquetas forman parte de las delicias culinarias del mundo, al ser preparaciones realmente versátiles al momento de mezclarse con casi cualquier otro ingrediente y además cuentan con una facilidad única en su ejecución, seguramente habrás encontrado montones de recetas que solo han logrado confundirte en cuanto a la preparación de las recetas, entonces no puedes dejar de descubrir cómo hacer croquetas fáciles y paso a paso.

Masa para croquetas

La masa de las croquetas contempla una de las preparaciones más sencillas y deliciosas existentes.

Se basa en la preparación de una deliciosa salsa bechamel que, precisamente para esta receta cuenta con dos tipos de características distintas.

  • Se prepara la bechamel espesa y de forma sencilla, los demás ingredientes se añaden casi al final y se conserva el sabor de la salsa.
  • El sabor de la bechamel se mezcla con el del relleno de la croqueta casi al final de su preparación para unificarlos.
Hacer croquetas paso a paso

La masa para se basa en una bechamel

Paso a paso para preparar croquetas

Como ya has podido descubrir, el secreto de una buena croqueta se encuentra en la bechamel, por ende, es necesario llevar a cabo su preparación de forma precisa.

Ingredientes

  • 200 g de jamón serrano
  • 3 huevos
  • 100 g de harina
  • 1 taza de pan rallado
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 litro de leche
  • 120 g de mantequilla
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal

Preparación

  1. Comenzamos el primer paso colocando una cazuela a fuego medio y dentro la mantequilla

    Hacer croquetas paso a paso

    Colocar la mantequilla en la cazuela

  2. Una vez se haya derretido la mantequilla, procedemos a retirar el cazo del fuego
  3. Incorporamos la harina y removemos constantemente para eliminar grumos
  4. A continuación, colocamos nuevamente el cazo a fuego medio y vertemos la mitad de la leche
  5. Removemos constantemente y una vez hayamos integrado todos los ingredientes añadimos el restante de leche
  6. Debemos mantener remoción constante y luego procederemos a añadir la pizca de nuez moscada junto con la de sal

    Hacer croquetas paso a paso

    Removemos constantemente

  7. Troceamos el jamón y lo añadimos dentro de la cazuela
  8. Continuamos removiendo mientras cocinamos durante 15 minutos
  9. Una vez culminados los minutos de cocción, retiramos la bechamel del fuego y la dejamos enfriar tapada
  10. Colocamos una sartén con abundante aceite a calentar
  11. Cuando el aceite se encuentre caliente, añadimos la bechamel en forma de croqueta a freír
  12. Dejamos que se cocine durante 3 minutos o hasta dorar por todos sus lados

    Hacer croquetas paso a paso

    Freímos las croquetas

  13. Servimos y disfrutamos

    Hacer croquetas paso a paso

    Servimos y disfrutamos

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