Salmón al horno con queso

La comida del mar es excelente y es por ello que hoy os queremos presentarte la receta de Salmón al horno con queso, alternativa entre muchas que puede ofrecerte este pescado. Esta es una opción a tener en cuenta por su originalidad dado que el salmón se presenta en rollitos con el queso dentro para que al cocinarse en el horno se funda.

Se conoce como salmón a diferentes especies de peces con aletas radiadas. Estos salmones son nativos de los conocidos afluentes del Océano Pacífico y del Atlántico Norte. Por si no sabias, este pescado acostumbra a desovar en el mismo lugar en el cual nació.

Particularmente los estuarios y arroyos de agua dulce representan un hábitat bien importante para diferentes especies de salmones. Estos consumen anfípodos, insectos terrestres y acuáticos.

Receta de Salmón al horno con queso

Sabrosa opción de comida, prepara hoy el Salmón al horno con queso, sorprenderás a todos tus comensales.

Ingredientes

• 700 gr de salmón fresco.
• 250 gr de espárragos.
• 200 gr de queso de fundir en lonchas.
• 3 Tomates maduros.
• 1 Huevo.
• Mayonesa
• Sal.
• Vinagre.
• Leche.
• Aceite de oliva.

Preparación

1. Coloca una olla con abundante agua a fuego alto y al hervir añadimos los huevos para cocinarlos por un tiempo de 10 minutos aproximadamente.
2. Después de cumplir el tiempo retiras, dejas enfriar, pelas y cortas en rodajas. Reservas.
3. Pica el salmón en lonchas la igual que el queso.
4. Ahora vamos a disponer en un plato primero las lonchas del salmón y luego encima el queso para fundir. Comenzamos a enrollar con cuidado.
5. Ubicamos una bandeja apta para el horno y le untamos un poco de aceite.
6. Lavamos esos 3 tomates y los cortamos en rodajas medias.
   

   Picamos

7. Seguidamente en la bandeja vamos a disponer primero las rodajas de tomate para después colocar encima rollitos de salmón.
8. Se limpian y pican los espárragos para también agregar a la bandeja.
9. Introducimos en el horno para cocinar unos 5 minutos y en este paso añadimos un chorrito de leche sobre los rollitos de pescado.
10. Preparamos una mayonesa picando un poco de cebollino y al pasar 5 o 4 minutos sacamos el pescado del horno, untamos la mayonesa encima y nuevamente llevamos al horno para que se derrita un poco por solo un par de minutos y listo.
    

    Mezclamos con el cebollino

Consejos

Solo se agrega un chorrito de leche antes de llevar el salmón al horno con la finalidad de que no quede seco.

Calorías

280 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.