Una buena salsa puede hacer la diferencia de hacer un platillo con un sabor normal a un platillo super rico y exquisito. Eso lo podemos conseguir con la receta de Salsa casalinga, una salsa muy particular, perfecta para acompañar cualquier tipo de pasta.

Básicamente esta receta no requiere de grandes conocimiento ni hay que ser un chef para hacerlo posible. Los ingredientes como la longaniza, champiñones y piñones le aportan un sabor muy delicioso, donde la nata para cocinar la espesa y la hace más suave.

Por otra parte si no conoces la longaniza, esta no es más que un embutido usualmente largo, de origen español y compuesto de carne picada de cerdo, específicamente sus intestinos y a la vez la carne picada que es condimentada. La longaniza se elabora en múltiples países como Ecuador, Colombia, Chile, España y otro más.

Receta de Salsa casalinga

Si no sabes con que acompañar tus tallarines, con esta Salsa casalinga será tu opción ideal.

Ingredientes

  • 300 gr de longaniza fresca.
  • 7 Champiñones.
  • 3 Cucharadas de salsa de tomate.
  • 2 Cucharadas de queso parmesano en polvo.
  • 200 gr de nata de cocina.
  • Piñones.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • Albahaca fresca.
  • Aceite de oliva.

Preparación

  1. Primero limpiar muy bien los champiñones con un paño.
  2. Preparamos una sartén con un poco de aceite y disponemos los champiñones para cocinarlos por unos minutos.

    Salsa casalinga

    Sofreímos

  3. Mientras los champiñones se doran un poco vamos a cortar la longaniza en pequeños trozos.
  4. Observamos como van los champiñones y si ya casi están entonces agregamos la longaniza que ya cortamos.
  5. Dejamos cocinar por varios minutos sin que se quemen.
  6. Cuando ya este casi hecha añadimos los piñones, con un puñado será suficiente.

    Agregamos

  7. Ahora es momento de agregar la nata de cocina, mezclamos y cocinamos por 5 minutos. Después agrega las cucharadas de salsa de tomate.
  8. Removemos con la ayuda de una cuchara y vamos cocinando a fuego bajo o medio hasta que nuestra salsa espese.
  9. Cuando la salsa este espesa entonce apagamos el fuego y será momento de agregar la albahaca y el queso parmesano.
  10. Nuevamente mezclamos con la ayuda de una cuchara y lista nuestra Salsa casalinga.Salsa casalinga

Consejos

Si la salsa ha espesado mucho entonces le puedes agregar un poquito de leche para así volverla más líquida.

La salsa podemos hacerla más homogénea y uniforme llevando la mezcla a una licuadora por solo unos segundos.

Calorías

150 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.

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