Sardinas al horno con perejil

Existen quienes les encantan y quienes la prefieren en su presentación enlatada, pero quienes conocen de cocina, saben que unas ricas sardinas al horno son extremadamente sabrosas, descubre esta receta de sardinas al horno con perejil y sorprende a tu paladar.

Receta de sardinas al horno con perejil

Una buena combinación de especias y vegetales pueden darles a unas sardinas frescas un sabor exquisito y más si al cocinarlas lo hacemos en el horno.

El secreto de esta receta se encuentra en su marinado y en no escatimar en el uso del aceite.

Llevando a cabo estrictamente cada uno de estos pasos, podemos asegurarte que no habrás probado unas sardinas al horno tan deliciosas como esta presentación perejil.

Su preparación no sobrepasa los 30 minutos de cocina y además llena de un olor exquisito todas las áreas cercanas en donde son preparadas.

Ingredientes

• ½ kilo de sardinas frescas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3 horas de perejil
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. Primero, debemos limpiar las sardinas, eliminando escamas y espinas.
   

   Limpiamos las sardinas.

2. Cogemos las cebollas, el ajo y el perejil para picarlos en trozos pequeños.
3. Luego, añadimos todos los ingredientes troceados a las sardinas.
4. Mezclamos todo bien y salpimentamos en conjunto con un chorro de aceite.
5. Después, dejamos marinar en un recipiente durante una hora.
   

   Dejamos marinar las sardinas durante 1 horas.

6. Mientras, precalentamos el horno a 180 grados.
7. Luego, cogemos una bandeja para hornear y colocamos las sardinas con la piel hacia abajo.
   

   Introducimos las sardinas al horno con la piel hacia abajo.

8. Introducimos la bandeja al horno y dejamos cocinar durante 15 minutos.
9. Sacamos del horno y volteamos las sardinas con la piel hacia arriba.
   

   Volteamos las sardinas con la piel hacia arriba.

10. Dejamos cocinar durante 5 minutos más.
11. Finalmente, retiramos del horno y vertemos un chorro de aceite encima.
12. ¡Servimos y disfrutamos!
    

    Servimos y a disfrutar.

Consejos

Es importante recordar que no todos los hornos son iguales, por lo que debes estar atento a no dejar que las sardinas se quemen.

Puedes utilizar pimienta negra para aportar un sabor más fuerte a las sardinas.

Prueba vertiendo un chorro de vino blanco en el marinado, te aseguramos que vas a amar los resultados.

Un chorro de limón al momento de degustar, es un excelente agregado para las sardinas al horno.

Acompaña las sardinas al horno con perejil con un plato de brócoli con limón y ajo o de vegetales salteados estilo chino y has estallar tu paladar.