Sepia estofada con verduras

¿Te gustaría degustar una rica sepia estofada con verduras? Esta receta es deliciosa y nutritiva, ideal para compartir un alimento diferente en familia. Además es una receta fácil de elaborar. Así que no esperes más, toma nota de los ingredientes y degusta una sepia llena de sabor.

La sepia es un pescado que suele encontrarse en el mercado, el cual contiene un alto valor nutricional, sin embargo es un alimento con gran contenido de colesterol. Se trata de un alimento versátil que permite elaborar diferentes platos.

Debido a su alto contenido en yodo se recomienda su consumo a los niños, ya que permite el buen funcionamiento de las células. Es un alimento perfecto para cuidar las uñas y el cabello.

Gracias a su contenido en vitamina E, protege el sistema inmune ayudando a prevenir enfermedades.

Previene enfermedades cardiovasculares gracias a su contenido de selenio retrasando los sistemas de envejecimiento celular, también posee propiedades que reducen riesgos de padecer cáncer.

Receta de sepia estofada con verduras

Prepara una exquisita sepia estofada con verduras para degustar un plato en familia, será una delicia que le encantará a todos. Disfruta de los beneficios de comer pescado con esta exquisita comida, claro está, debes comerlo con moderación debido a su alto contenido de colesterol. No esperes más, toma nota de los ingredientes y prepara esta rica sepia estofada.

Ingredientes

• 1250 grs de sepia
• 100 grs de pimiento verde
• 300 grs de cebolla
• 100 grs de pimiento verde
• 100 grs de puerro
• 4 dientes de ajo
• 50 grs de salsa de tomate
• 2 cucharadas de perejil picado
• 50 grs de piñones tostados
• Aceite de oliva virgen

Preparación

1. En primer lugar pon en una olla a fuego lento con la cebolla y el aceite, el puerro, el pimiento verde, que quede todo bien picado.
   

   Cebolla

2. Luego, deja sudar hasta que tomen color.
3. Posteriormente, añade los chipirones y dientes de ajo en láminas, las sepias limpias cortadas en trozos, después deja cocinar durante 15 minutos.
   

   Dientes de ajo

4. Seguidamente, agregar la salsa de tomate, los piñones y la sal.
   

   Salsa de tomate

5. Deja cocinar en el fuego hasta conseguir la textura deseada.
6. Un minuto antes de retirar del fuego, espolvorear con perejil picado y remueve en conjunto. Anímate y prepara este rico plato, le encantará a la familia.
   

   Espolvorear con perejil

Consejos

La sepia es un molusco que se puede cocinar a la plancha, salteados o arroces. Este alimento se conoce en España como choco o jibia. Aunque es fácil de elaborar, hay algunos trucos que debes conocer para que no quede dura. 

Si la vas a preparar guisada, introduce en leche durante 90 minutos, notarás que al cocinarse quedará más blanda. 

También puedes calentar una sartén a fuego fuerte, después añades unas gotas de aceite y cuando esté caliente agregar la sepia, quedará tierna. 

Calorías

355 calorias

Tiempo de preparación

20 minutos