Sopa de picadillo tradicional

Las sopas y cremas son alimentos repletos de una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el organismo humano, por tal motivo, es recomendable que, los niños las consuman con frecuenta para fortalecer su desarrollo. Esta receta de sopa de picadillo tradicional es perfecta para que, los pequeños de la casa disfruten de un alimento saludable y delicioso.

Receta de Sopa de picadillo tradicional

Preparar una sopa de picadillo tradicional es sumamente fácil, además, esta receta es elaborada con los mismos ingredientes y pasos con los que, las abuelas la preparan. No dejes de disfrutarla.

Sopa de picadillo tradicional

Ingredientes

• ½ pollo
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 2 huesos de jamón
• 3 huevos
• 1 puñado de pasta fina tipo fideo
• 100 ml de agua
• 2 hojas de laurel
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos comenzar por pelar y cortar las zanahorias, el puerro y los ajos
   

   Cortar vegetales

2. También cortaremos los huesos en trozos junto con el pollo
3. Ahora cogemos una olla y vertemos un chorro de aceite a calentar
4. Cuando el aceite se encuentre caliente, añadiremos todos los vegetales cortados a sofreír
5. Cuando los ajos se encuentren dorados, añadiremos los trozos de hueso y pollo
6. Removemos un poco y dejamos rehogar algunos minutos
7. A continuación, añadimos el agua junto con las hojas de laurel y dejamos cocinar durante al menos 1 hora
8. Mientras se cocina el caldo, procederemos a colocar a cocer los huevos durante 10 minutos
9. Al finalizar los minutos de cocción de los huevos, los retiramos del fuego y los dejamos enfriar
10. Pelamos y cortamos los huevos en trozos
    

    Cortar los huevos

11. Una vez haya transcurrido los minutos de cocción del caldo, podemos colarlo para que quede más fino
    

    Colar el caldo

12. Cogemos los trozos de pollo y los desmenuzamos para añadirlos nuevamente a la sopa
13. Añadimos el huevo cortado y la pasta fina para dejar cocinar durante el tiempo que indica el empaque de los fideos
14. Al culminar los minutos de cocción, retiramos del fuego y servimos caliente
15. Podemos degustar.
    

    Degustar

Consejos

Otra manera de preparar esta receta es, triturar todos los ingredientes luego de colar el caldo y posteriormente añadirlo, de esta manera, lograras darle una textura exquisita.

También puede probar añadir calabaza, calabacín, curry o perejil.

Calorías

201 calorías

Tiempo de preparación

65 minutos