¿Te apetece un rico soufflé de puerros y paté? Esta receta es perfecta para compartir en familia, además es nutritiva, saludable y llena de sabor. Así que no busques más y degusta esta rica combinación de soufflé de puerros y paté, será el plato perfecto para toda la familia. Toma nota de los ingredientes y pon manos a la obra.

El puerro es un alimento perteneciente a la familia de las liliáceas que aporta sabor a las comidas, suele prepararse en caldos, ideal para los días fríos, además posee grandes propiedades nutritivas para el buen funcionamiento del organismo.

Gracias a su alto contenido en potasio y bajo nivel de sodio ayuda a mejorar articulaciones inflamadas en casos de reumatismo o artritis.

Es recomendable su consumo a personas que padecen de tensión arterial alta debido a sus cualidades diuréticas. Además posee el mismo principio activo de la cebolla y el ajo contribuyendo a disminuir el colesterol

Mejora la circulación previniendo la formación de varices, beneficiando a los vasos sanguíneos. También preserva la flexibilidad evitando que se formen trombos.

Receta de soufflé de puerros y paté

Nada mejor que preparar un rico soufflé de puerros y paté que le encantará a la familia. Es una receta innovadora, deliciosa y con mucho sabor. Disfruta de los beneficios del puerro combinado con el paté, será una comida que sorprenderá a los comensales. Así que no busques más, toma nota de los ingredientes y prepara este rico plato.

Ingredientes

  • 200 grs de puerros
  • 200 grs de paté de oca
  • 60 grs de mantequilla
  • 75 grs de mantequilla
  • 350 ml de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es lavar, limpiar y cortar en juliana en tiras finas los puerros.

    Soufflé de puerros y paté

    Puerros

  2. Posteriormente, pon a calentar en una sartén 30 gramos de mantequilla.

    Soufflé de puerros y paté

    30 gramos de mantequilla

  3. Seguidamente añade los puerros y salpimentar cuando se pongan transparentes.

    Salpimentar

  4. Luego retira la sartén del fuego y guardar. Después pon a calentar la mantequilla a fuego mediano
  5. Después agregar la harina y cocina durante un minuto sin dejar remover.

    Agregar la harina

  6. Agregar la leche lentamente y diluye la harina utilizando las varillas hasta que esté espesa la mezcla.
  7. Procede a verter la bechamel en un bol, agregar los puerros, las yemas y el paté. Luego,  salpimentar
  8. Continúa batiendo las claras a punto de nieve y agregar a la mezcla.
  9.  Reparte la mezcla en 4 moldes.
  10. Luego, utiliza una bandeja de horno y llena de agua, después hornear en baño maría durante 25 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados.
  11. Transcurrido el tiempo estimado puedes servir este rico soufflé de puerros y paté.

    Soufflé de puerros y paté

Consejos

Disfruta de esta rica receta de soufflé de puerro y paté acompañada de pan o tostadas, será una delicia para la familia. ¡Buen provecho!

Calorías

60 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos

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