El arroz con leche es uno de los postres tradicionales más reconocidos por su sabor, además forma parte de las tradiciones culturales de la mayoría de los países de América Latina y España. Con esta receta de tarta de arroz con leche y galletas descubrirás una manera de servir un postre increíble basado en una preparación que seguramente adoras y a todos les encanta.

Receta de tarta de arroz con leche y galletas

Preparar una deliciosa tarta de arroz con leche y galletas es muy fácil, además al probarla, seguramente querrás elaborar en cada ocasión especial en la que desees.

Ingredientes

  • 200g de galletas
  • 90g de mantequilla
  • 1 cucharada de canela en polvo

Para el relleno

  • 1 ½ litro de leche entera
  • 200g de azúcar
  • 250g de arroz
  • 1 rama de canela
  • 2 sobre de gelatina sin sabor
  • 1 limón para su piel

Preparación

  1. En primer lugar, debemos comenzar por preparar la base para la tarta triturando las galletas por completoTarta de arroz con leche y galletas
  2. Ahora llevamos la mantequilla al microondas durante 3 minutos hasta conseguir que se derrita por completo
  3. Cuando la mantequilla se encuentre lista, la vertemos sobre las migas de galletas y añadimos la canela
  4. Mezclamos todo hasta formar una especie de masa densa
  5. Llevamos la mezcla a un molde y formamos la base para la tarta ejerciendo presiónTarta de arroz con leche y galletas
  6. Introducimos el molde al refrigerador y lo dejamos reposar
  7. A continuación, cogemos una cazuela con el agua, la rama de canela y la ralladura de limón para colocarla a fuego medio
  8. Cuando el agua rompa a hervir, incorporamos el arroz y dejamos que se cocine todo durante 10 minutosTarta de arroz con leche y galletas
  9. Ahora disolvemos la gelatina en la leche hasta eliminar grumos
  10. En una cazuela aparte, cocinaremos la leche hasta calentar y añadimos el arroz previamente cocido
  11. Vertemos la leche con gelatina y dejamos que todo se cocine a fuego medio durante 15 minutos
  12. Cuando finalicen los minutos de cocción del arroz, retiramos de la canela y la piel de limón para dejar que se enfríe
  13. Vertemos el arroz con leche sobre la masa de galletas en el molde y lo llevamos nuevamente al refrigerador durante 3 horas
  14. Cuando la tarta se encuentre cuajada, la desmoldamos y decoramos con canela y azúcar.

    Tarta de arroz con leche y galletas

    Tarta de arroz con leche y galletas

Consejos

Prueba esta receta de Arroz con leche asturiano

Calorías

308  calorías

Tiempo de preparación

60 minutos

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