Timbal de manzana y pollo

¿Te apetece preparar un delicioso timbal de manzana y pollo? Esta receta es perfecta para sorprender a tus comensales con un plato diferente y lleno de mucho sabor. Este plato es perfecto para realizar un entrante con un sabor destacado y original. Además puedes degustar diversos nutrientes con pocas calorías. Así que no busques más y pon manos a la obra.

Receta de timbal de manzana y pollo

Prepara un rico timbal de manzana y pollo para sorprender a tus seres queridos. Esta receta es genial para demostrar la originalidad en la cocina. Además es delicioso, rico y nutritivo. Impresiona a tus comensales con este plato, será una delicia para todos. Así que no esperes más y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 1 manzana
• 50 gr de azúcar
• 2 chalotas
• Agua
• 20 gr de uvas pasas
• 1 pechuga de pollo
• ½ vaso de moscatel
• ½ vaso de vino blanco
• 1 cucharada de mostaza
• 50 ml de nata líquida

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es preparar la manzana para el timbal. Para ello coloca la manzana con agua y azúcar en una cacerola, es necesario que el agua la cubra para que se cocine bien.
   

   Preparar la manzana para el timbal

2. Seguidamente, añade el zumo de limón para que le otorgue el zumo de limón para obtener un sabor tan cítrico necesario.
   

   Añade el zumo de limón

3. Una vez esté cocida la manzana procede a retirar el corazón y córtala en láminas muy finas, lo ideal es que sean todas de igual tamaño
   

   Córtala en láminas muy finas

4. Luego, prepara el caramelo con azúcar en una sartén.
5. Después agregar las manzanas para caramelizarlas. Ten en cuenta que esta manzana será la parte de afuera que podrás adornar con un poco de hojaldre que otorgará el sabor y la textura adecuada.
   

   Prepara el caramelo con azúcar

6. Seguidamente procede a forrar un molde de cupcakes con las manzanas en láminas que queden de tal manera que se puedan cerrar en forma de flor, después continua elaborando el plato.
7. Continúa colocando las uvas pasas de moscatel para hidratarlas.
8. Luego con las chalotas las picas bien finas y empiezas a dorar en una sartén con mantequilla. Finalmente añades un poco de sal.
9. Posteriormente pon el pollo cortado en pequeños dados.
10. Después incorporas el vino blanco y cocina hasta que se seque sin alcohol
11. Luego pon las uvas pasas escurridas en mostaza y nata. Por último, remueve bien hasta lograr una salsa consistente.
12. Procede a rellenar las manzanas con la rica mezcla de pollo con salsa.
13. Continúa cerrando la parte de arriba y consigues emplatar perfectamente.
14. Si deseas colocarle hojaldre necesitarás para cocinar estas flores durante 15 minutos a 180 grados

Calorías

169 calorias

Tiempo de preparación

45 minutos