Tortellini con Salsa de Tomate

Las pastas son alimentos exquisitos capaces de hacer memorable cualquier momento u ocasión. Además, es realmente nutritiva consumirla con regularidad y son pocos los comensales que no disfrutan consumirla a menudo. Con esta receta de Tortellini con Salsa de Tomate sentirás que disfrutas de un plato único con la peculiaridad de la gastronomía italiana.

Receta de Tortellini con Salsa de Tomate

Descubre una forma rápida y fácil de preparar Tortellini con Salsa de Tomate y has de tus comidas una ocasión inolvidable cada vez que te apetezca.

Ingredientes

• 400g de tortellini
• 500g tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo de pimiento verde
• 2 cucharadas de azúcar
• ½ cucharada de orégano seco
• 150 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En primer lugar, debemos pelar los tomates con cuidado de no dañarlos demasiado debido a que, se deben encontrar muy maduros
   

   pelar tomate

2. Ahora pelamos y cortamos en trozos muy finos, la cebolla junto con los dientes de ajo
3. Cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
4. Cuando el aceite se encuentre bien caliente, incorporamos los trozos de ajo y cebolla a sofreír
   

   dorar el ajo

5. Cuando la cebolla comience a ponerse transparente, añadimos el tomate previamente cortado en trozos
6. Removemos bien para impregnar todo y dejar que se ponche un poco el tomate
7. Ahora incorporamos el azúcar y dejamos que todo se cocine durante 25 minutos a fuego medio
   

   dejamos cocinar

8. Al finalizar los minutos de cocción salpimentamos al gusto la salsa y la removemos bien
9. Pasamos la salsa a un recipiente apto para batidora y trituramos todo hasta lograr una salsa más fina
10. Ahora cogemos una olla llena de agua y la colocamos a calentar hasta hervir con una pizca de sal
11. Incorporamos la pasta a cocinarse durante el tiempo que indica el empaque
    

    cocinar la pasta

12. Cuando la pasta se encuentre lista, la retiramos del fuego y la escurrimos bien
13. Servimos la pasta en un plato y encima vertemos la salsa de tomate, en caso de que, nos agrade, podemos añadir un poco de queso rallado encima
    

    Tortellini con Salsa de Tomate

Consejos

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Calorías

235 calorías

Tiempo de preparación

35 minutos