Name: Tortilla de calabacín y jamón
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 400 gr de calabacín; 1 cebolla mediana; 4 huevos; 20 ml de aceite de oliva extra virgen; Sal (al gusto); Pimienta (al gusto); 100 gr de jamón en trozos

La tortilla de calabacín y jamón es uno de los desayunos más famosos del mundo, aporta grandes nutrientes y los ingredientes son fáciles de encontrar; empezamos con el huevo, un alimento rico en vitaminas A, D y E, cada pieza contiene 6 gr de proteína pura, por eso es muy recomendado en la dieta de aquellos que buscan perder peso.

Otro ingrediente esencial es el calabacín, en México es conocida como «calabacita», es de origen americano y es un elemento importante en la dieta diaria de este país; cada pieza contiene 15 calorías y es 25% agua, contiene fibras que previenen el estreñimiento, controla la presión arterial y previene el envejecimiento, ¿necesitas más razones para consumirlo?

Receta de tortilla de calabacín y jamón

El desayuno perfecto si existe y es la tortilla de calabacín y jamón. Este famoso platillo se consume alrededor del mundo, es económico, llenador y está lleno de nutrientes. ¡Pruébalo!

Ingredientes

400 gr de calabacín
1 cebolla mediana
4 huevos
20 ml de aceite de oliva extra virgen
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)
100 gr de jamón en trozos

Preparación

Para empezar, corta el calabacín en rodajas y filetea la cebolla.
Corta las verduras
Seguido, en un recipiente aparte bate los huevos con un poco de sal y agrega el jamón en trozos. Reserva.
Bate los huevos
A continuación, en el sartén, coloca el aceite de oliva y una vez que esté caliente, fríe la cebolla y el calabacín.
Después, deja cocinar alrededor de cinco minutos o hasta que veas que la cebolla está cristalizada y el calabacín está suave y doradito. Retira del fuego.
Lleva el calabacín y la cebolla al fuego
En el recipiente de huevo con jamón, mezcla la cebolla y el calabacín con la sal y pimienta al gusto. Coloca en el sartén a fuego lento.
Combina los ingredientes y lleva al fuego
Para terminar, voltea la tortilla las veces que sea necesario hasta que esté dorada completamente. Disfruta con una salsa de tomate y chile jalapeño a un lado.
Voltea hasta dorar