Quiché de puerros y salmón

Existen diversas recetas de quichés, cada una con sabores diferentes donde en esta ocasión tenemos la receta de Quiché de puerros y salmón.

Este plato al horno tiene buen sabor con esta combinación de ingredientes que no es muy usual pero de verdad que sabe muy rico y con el queso rallado quedará gratinado, totalmente delicioso.

El salmón se ha ido convirtiendo en un pescado bastante popular, donde podemos resaltar los grandes beneficios para nuestro corazón y sistema circulatorio, esto es gracias a su contenido de omega-3. Este ácido graso repara nuestros tejidos, reduce la presión arterial, fortalece y endurece las arterias y por ende aleja todo tipo de posibilidades de sufrir los ataques al corazón.

Este pescado contiene diversas vitaminas y minerales donde podemos mencionar las del grupo B,D y A.  Consumir salmón no solo ayudará a tener saludable el sistema cardiovascular sino que también a tener una vista sana y a un buen mantenimiento de los huesos y el adecuado funcionamiento de las tiroides.

Receta de Quiché de puerros y salmón

Un Quiché de puerros y salmón como este no lo encuentras en todos lados, preparalo y comprueba por vosotros mismos.

Ingredientes

• 1 Lámina de pasta quebrada.
• 500 gr de puerros.
• 170 gr de salmón ahumado.
• 2 Huevos.
• 200 ml de nata líquida.
• 50 gr de queso emmental.
• Cayena molida.

Preparación

1. Comenzamos engrasando un molde de quiché de 24 cm de diámetro. Esta pasta quebrada la extendemos por todo el molde y si existe algun sobrante solo lo cortamos.
   

   Engrasamos

2. Con la ayuda de un tenedor pinchamos la masa pero sin atravesarla. Reservamos en la nevera.
3. Lava los puerros y pica en rodajas solo la parte blanca del mismo.
   

   Lavamos

4. En una sartén agregamos mantequilla y un chorrito de aceite, llevamos a fuego medio y añadimos los puerros para sofreírlos hasta que ablanden un poco.
5. Espolvoreamos un poco de sal y pimienta y retiramos del fuego.
6. Es momento de cortar el salmón y lo añadimos al sartén y mezclamos con los puerros.
   

   Picamos

7. Precalienta el horno a una temperatura de 200°C.
8. Luego, ralla el queso.
9. Por otro lado, bate los huevos con la nata, el queso emmental y la pizca de cayena.
10. Agregamos también una pizca de pimienta y sal.
11. Ahora es tiempo de agregar los puerros y la mezcla de los huevos sobre la pasta quebrada.
12. Llevamos al horno para cocinar por 30 minutos a 200°C y servimos.

Consejos

Puedes hacer por ti mismo la masa y así hacer todo desde cero para ingredientes frescos.

Calorías

380 calorías.

Tiempo de preparación

50 minutos.