Trufas de aguacate

El aguacate es una fuente insaciable de proteínas y minales, pero lo mejor es su textura suave que en cualquier preparación nos regala de su increíble sensación al paladar. Esta receta de Trufas de aguacate es una ingeniosa manera de llevar el aguacate a nuestra boca dulcemente

Receta de Trufas de aguacate

Preparar unas deliciosas Trufas de aguacate es muy fácil, además está acompañada del exquisito sabor del chocolate que sabemos bien lo impresionante de su sabor.

Ingredientes

• 1 aguacate maduro
• 80g de chocolate negro
• 10g de mantequilla
• Cacao en polvo al gusto

Preparación

1. En primer lugar, debemos colocar el chocolate y la mantequilla en un recipiente apto para microondas
2. Llevamos el recipiente al microondas y programamos 3 minutos a máxima potencia
3. Al finalizar los minutos de cocción del microondas, removemos la mezcla un poco y la introducimos por tres minutos más
4. Repetir el proceso hasta lograr que la mezcla quede completamente liquida
5. Ahora cogemos el aguacate para pelarlo y deshuesarlo
6. Retiramos la pulpa del aguacate y procedemos a triturarla con un tenedor hasta formar una pasta
7. Añadimos la mezcla de mantequilla y chocolate para mezclar todo bien hasta que compacte
8. Llevamos la mezcla al refrigerador y dejamos reposar durante 45 minutos
9. Al finalizar los minutos de reposo de la mezcla, comienza a formar bolas para crear las trufas
10. Rebozamos las bolas con el cacao en polvo y las colocamos sobre un recipiente
11. Volvemos a colocar las Trufas de aguacate en el refrigerador durante dos horas más antes de consumir
    

    Trufas de aguacate

Consejos

Prueba añadir un poco de regaliz para añadir más sabor a estas trufas al momento de rebozarlas con el cacao en polvo. Seguramente te encantará.

Recuerda utilizar solo un aguacate fresco, debido a que, si utilizas uno demasiado maduro, la textura de las trufas podría dañarse.

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Calorías

180 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos