Albóndigas a la francesa

Si eres un amante de las albóndigas, las que proceden de nuestro país vecino, seguro que te van a encantar. Hoy vamos a aprender a preparar unas deliciosas albóndigas a la francesa. Toma nota.

Receta de albóndigas a la francesa

En ocasiones las recetas de albóndigas pueden resultar algo secas a la hora e comerlas, pero en el caso de hoy verás como ese problema no te va a suceder. Si sigues los pasos que te vamos a dar a continuación, vas a conseguir unas albóndigas a la francesa muy jugosas y sabrosas que van a encantar en tu casa.

Ingredientes

• 600 gr. de carne de ternera picada
• 2 huevos
• harina
• queso filadelfia
• 2 dientes de ajo
• sal y pimienta
• tomillo
• comino molido
• orégano seco
• aceite de oliva
• tomate triturado
• cebollino

Preparación

1. El primer paso será pelar la cebolla y los dientes de ajo. A continuación pélalos lo más finos que puedas y añádelos a la carne picada de ternera. Agrega también las yemas de los huevos y dos cucharas de harina.
2. Lo siguiente que tendrás que hacer es echar dos cucharas de queso de tipo filadelfia, así como una pizca de sal, de pimienta, de comino y de orégano seco. Mezcla muy bien todos los ingredientes, añadiendo o quitando especias según los gustos de vuestra casa.
3. Ahora es el momento de preparar las albóndigas. No las hagas demasiado gordas especialmente si no tienes demasiado tiempo ya que así se cocerán antes. Haz bolas de carne con ayuda de las manos y ve pasando las albóndigas por la harina.
4. Pon a calentar aceite abundante en una sartén y cuando esté bien caliente, fríelas a fuego vivo. Cuando estén fritas por todos los lados, sácalas de la sartén y ponlas a secar en un trozo de papel de cocina para que absorban el exceso de grasa.
5. En otra cazuela pon a calentar la salsa de tomate. Cuando esté lista añade las albóndigas y deja que se cocinen durante unos minutos. Ya tendrás listas unas deliciosas albóndigas a la francesa en muy poco tiempo.
6. A la hora de servir, hazlo cuando todavía estén bien calientes acompañadas de un poco de arroz blanco, de una rica pasta cocida o de unas patatas fritas. ¡Qué aproveche!

Consejos

• Si prefieres utilizar otro tipo de carne, como de vaca o de cerdo, también puedes hacerlo a la hora de preparar este plato.
• Otra opción en lugar de usar tomate triturado es comprar una salsa de tomate que ya venga preparada. Te saldrán igual de ricas las albóndigas a la francesa y te vendrá muy bien si no cuentas con mucho tiempo.
• Un truco para que la salsa de tomate te salga mucho más rica, es cocerla con unas rodajas de calabacín o de cualquier otra verdura cocida que prefieras.
• Si te gustan los sabores fuertes, a la hora de preparar la carne puedes añadir también un poco de canela y de jengibre molido.

Calorías

213 calorías

Tiempo de preparación

50 minutos