Albóndigas de pollo

Todos hemos disfrutado alguna vez de unas exquisitas albóndigas, una preparación de carne picada, especias y generalmente huevo para compactar, descubre una forma de preparar esta popular receta de albóndigas de pollo en casa y regalar a tus seres queridos una receta deliciosa.

Receta de Albóndigas de Pollo

Una de las principales bondades de la carne blanca del pollo es que su contenido graso es mínimo en comparación con la cantidad de proteínas que mantiene.

Sus proteínas de índole orgánico, promueven la formación de los tejidos en el organismo, ayudándolos a recomponerse una vez se ven afectados ante situaciones externas.

También es capaz de ayudar en el desarrollo de la musculatura y reestablecer la perdida de la masa ósea. A su vez, el pollo mantiene el contenido necesario de ácido fólico para el organismo, por lo que, es capaz de proteger las células sanas del cuerpo. Este mismo mineral, previene las enfermedades como la hipertensión y el cáncer.

El ácido fólico es una sustancia que se recomienda durante el embarazo para ayudar en la formación del sistema nervioso del feto y prevenir daños en su gestación.

Ahora que sabemos lo nutritivo que puede llegar a ser el pollo, no podemos dejar de preparar esta exquisita receta de albóndigas de pollo y no solo disfrutar de una buena receta, sino que también nutrirnos de forma eficiente.

Ingredientes

• ½ kg de pechuga de pollo troceada
• 1 ajo
• 50 gramos de queso pecorino
• 20 g de orégano
• 1 taza de caldo de pollo
• 50 g de pepinillos
• 1 pimiento rojo
• 2 hojas de laurel
• 20 g de cominos
• 1 huevo
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cebolleta
• 20 g de migas de pan
• 1 pimiento verde
• 30 ml de leche
• 1 taza de harina
• 50 ml de aceite

Preparación

1. En primer lugar, procedemos a cortar los ajos y pepinillos en trozos muy pequeños
   

   Cortamos los ajos y los pepinillos

2. Cogemos un bold y mezclamos los trozos de ajo, pepinillos, el queso, el pollo, un poco de comino y un poco de orégano en polvo
3. Batimos bien los huevos y los añadimos a la mezcla
4. Mezclamos todo hasta compactar
   

   Mezclamos los ingredientes

5. Remojamos las migas de pan en leche hasta que se humedezcan y la mezclamos con los demás ingredientes
6. Unificamos todo hasta que su consistencia se encuentre firme
7. Cogemos un poco de la mezcla y comenzamos a hacer bolitas
8. Preparamos la cantidad de bolitas que la mezcla nos permita
9. Preparamos una sartén con un chorro de aceite y colocamos las albóndigas de pollo a freír hasta dorar
   

   Freímos las albóndigas

10. Mientras se cocinan las albóndigas, cogemos otra sartén con aceite para sofreír la cebolleta
11. Cuando los trozos de cebolleta comiencen a dorar, añadimos los trozos de pimientos
12. Vertemos el caldo de pollo y la salsa de tomate junto con un toque de orégano y las hojas de laurel
13. Dejamos cocinar todo durante 10 minutos o hasta que espese
14. Al dorar as albóndigas las pasamos a la salsa y dejamos que se cocinen juntas durante 15 minutos
    

    Cocinamos todo junto

15. Al culminar los minutos de cocción, podemos servir y disfrutar de nuestras exquisitas albóndigas de pollo
    

    Espolvoreamos perejil encima de las albóndigas de pollo con salsa y podemos degustar