Como estamos en Navidad una fecha para celebrar y estar con toda tu familia te traemos unas Recetas navideñas fáciles vegetarianas. No importa la ocasión, siempre será bueno comer sano, y que mejor que unos platillos vegetarianos.
Ahora bien, comer saludable no tiene precio, tu cuerpo te lo agradecerá. Presta mucha atención a estas Recetas navideñas fáciles vegetarianas.
Recetas navideñas fáciles vegetarianas
Morrones rellenos de verdura
Deliciosos pimientos con un relleno muy rico. El relleno es completamente ideal para personas vegetarianas ya que contienen vegetales salteados.
Ingredientes
- 4 pimientos morrones.
- 2 pimientos verdes.
- 4 cebollas.
- 2 zanahorias.
- 1/4 de berza.
- 150 gr de chícharos.
- 300 gr de setas.
- 4 dientes de ajo.
- 1 copa de vino blanco.
- aceite de oliva extra virgen.
Preparación
- Lo primero que debes de hacer es lavar los pimientos y seguidamente sazónalos con un poco de aceite y sal.
- Luego colócalos en una bandeja para horno y lo cocinas por 30 minutos aproximadamente.
- Corta y retira la berza y cocínala en una olla con un poquito de sal y agua por 10 minutos.
- Para la salsa, cortamos la cebolla, dos dientes de ajo, las setas y colócalos en una sartén. Luego vierte agua y vino, dejamos cocinar por 12 minutos.
- Seguidamente vas a cortar 3 cebollas, los chícharos y los pimientos, le quitamos la piel a la zanahoria, y pela 2 dientes de ajo mas. Sofríelos en un sartén con aceite.
- Finalmente toca rellenar los pimientos y con la salsa de setas y lo colocaras en una bandeja para el horno por 5 minutos.
Lasagna vegetariana con pan italiano
Que hablar de la pasta que en este caso es una auténtica lasagna. Este platillo es muy sencillo de preparar y les encantará a tus invitados.
Ingredientes
- Zucchini medianas.
- 1 paquete de champiñones.
- 1 cebolla mediana.
- Ajo fresco.
- 280 gr de espinaca congelada cortada.
- 790 gr de salsa para pasta.
- 680 gr de queso mozzarella.
- 227 gr de fetas de queso.
- Aceite de oliva.
- Fideos de lasagna.
Preparación
- Como primer paso hierve los fideos de lasagna hasta que estén al dente.
- Corta los champiñones, ajo y cebolla.
- Seguidamente vas a colocar una cazuela a fuego medio con aceite de manera de sofreír las verduras.
- Luego añadirás la salsa para pasta y la espinaca.
- Posteriormente cubre la lasagna en forma de capas con las mismas verduras y agregándole el queso mozarrella en cada una de ellas, luego cubre las fetas con el queso.
- Todo esto colócalo en una bandeja e introducelo en el horno por un tiempo que tu consideres, mas de 15 minutos, esta atento para que quede doradita la capa de arriba y a comer.
Guiso de verduras, legumbres y champiñones
Hasta un simple guiso de vegetales es súper rico y acompañados de champiñones más todavía, anímate a cocinarlos y veras que un platillo tan sencillo tiene sus encantos.
Lista de ingredientes
- 200 gr de chícharos.
- 120 gr de soya verde.
- 300 gr de champiñones.
- 3 cebollas.
- 1 rodaja de calabaza.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Sal.
- Perejil picado.
Preparación
- Remojar por aproximadamente 3 horas la soya verde y luego cocinalo por 5 minutos en una olla con agua y sal.
- Quita los hilos de los chicharos y los que sobren lo cocinaras por 9 minutos.
- Ahora bien, cortamos la cebolla y las sofreímos con el aceite de oliva virgen extra.
- Cuando las cebollas se empiecen a poner doraditas será momento de añadir la calabaza cortada en gajos.
- Luego agrega la soya remojada y los chicharos a ese sartén y cocinamos todo.
- Por último vas a limpiar los champiñones y cortarlos y sofríelos en una sartén con su debido aceite. Sazónalo y échale un poco de perejil cortado.
En conclusión QueApetito a través de este post de Recetas navideñas fáciles vegetarianas quiere ofrecerte las mejores platillos para preparar en estas fechas tan especiales para compartir en familia.
-
Hoy os traemos una receta de navideña, cardo con salsa de almendras y nata.… Leer más
-
Nada mejor que compartir un rico turrón de navidad sin gluten, lo comerás sin… Leer más
-
Estas navidades no te compliques con el menú. Te proponemos un rico y original… Leer más
-
Si no sabes que preparar para el inicio del mes de Diciembre tenemos la… Leer más
-
Para esta ocasión os traemos un postre fuera de lo común y que aseguramos… Leer más
-
¿Te gusta la comida picante y la gastronomía mexicana? Úes QueApetito siempre te trae… Leer más
-
¿Te apetece un delicioso codillo con salsa de miel? Esta receta es perfecta para… Leer más
-
Prepara una rica sopa de chuño molido para degustar un plato diferente en familia,… Leer más