Name: Tortilla de patatas con cebolla y chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 2 Patatas grandes.; 1 Ristra de chorizo.; 1 Cebolla.; 6 Huevos.; Aceite de oliva.; Sal.

Se dice que la comida más importante del día es la del desayuno entonces si os queréis comerte algo sabroso y lleno de energía no dudes en hacer la receta de Tortilla de patatas con cebolla y chorizo.

Las tortillas son super sencillas de hacer y de las cuales no te consumen mayor tiempo en su preparación. Hoy se combinaron 3 ingredientes para la creación de la misma como lo es el chorizo, patata y cebolla, en resumen estamos ante una tortilla bastante sustancia y por supuesto de gran sabor. Entonces sorprende a la familia a primera hora del día con este espectacular platillo.

Receta de Tortilla de patatas con cebolla y chorizo

Inicia tu día desayunando una Tortilla de patatas con cebolla y chorizo, una opción magnifica para empezar con buen pie nuestro día.

Ingredientes

2 Patatas grandes.
1 Ristra de chorizo.
1 Cebolla.
6 Huevos.
Aceite de oliva.
Sal.

Preparación

Primero pela cada patata y procede a cortarla en trozos medios o rodajas finas.
Cortamos
Preparamos una olla media con un punto de sal y abundante agua. Llevamos a fuego alto para que hierva e incorporamos los trozos de patata para cocinar por 10 minutos o hasta que estén tiernas y blandas.
Seguidamente vamos ahora con el chorizo el cual procedemos a picarlo en rodajas pequeñas.
Pela la cebolla y de igual manera la picamos en trozos finos.
Agrega un hilito de aceite de oliva en una sartén sobre fuego moderado y añadimos primero la cebolla para sofreírla por unos minutos.
Justo en el momento que esta vaya empezando tornarse transparente incluimos los trocitos de chorizo.
Si la patata ya esta lista entonces retiramos la olla del fuego y escurrimos toda el agua.
Pasamos ahora a abrir cada uno de los huevos y empezamos a batirlos en un bol por unos minutos. Añade un punto de sal.
Batimos
Ya sofrito con éxito los ingredientes entonces los disponemos dentro del recipiente de los huevos agregando también las patatas, removemos para que se integren.
Coloca un sartén con fuego moderado, un poquito de aceite de oliva y empezamos a añadir con cuidado nuestra mezcla.
Al pasar los primeros 5 minutos y ya por arriba puede verse como ha cuajado entonces le damos vuelta y dejamos que se termine de cocinar por ese lado con otros 5 minutos.
Sirve y disfrútala.