Acelgas florentinas

¿Te apetecen unas ricas acelgas florentinas? Esta receta es fácil de elaborar, saludable y con mucho sabor, será perfecta para compartir junto a tus seres queridos.Las acelgas son las verduras más utilizadas en la dieta mediterránea que poseen vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Anímate y pon manos a la obra, será una delicia hecha en casa.

Las acelgas son deliciosas y nutritivas, perfectas si quieres mantener una alimentación sana y equilibrada, debido a que poseen vitamina A, B, C y K. También es una importante fuente en minerales como calcio, hierro y fósforo. Además provee de Omega 3, beta caroteno, zeaxantina y luteína.

Gracias a su alto contenido en antioxidantes  previenen el envejecimiento prematuro. Además por su alto contenido en vitamina K, se recomiendan a pacientes que padecen de Alzheimer.

Receta de acelgas florentinas

Nada mejor que preparar unas ricas acelgas florentinas llenas de sabor para compartir un plato saludable en familia, además es fácil de elaborar y gran contenido de antioxidantes y vitamina A  importantes para fortalecer el sistema inmunológico. Esta receta es perfecta si quieres incluir verduras en tu dieta diaria. Atrévete y toma nota de los ingredientes.

Ingredientes

• 2 atados de acelgas
• 1 cebolla
• 400 grs de carne molida
• 2 dientes de ajo
• 1 tableta de concentrado de carne
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 200 cc de crema de leche
• Orégano
• Queso rallado
• Pimienta
• Sal

Preparación

1. En primer lugar procede a cortar los tallos duros y gruesa de las acelgas, después pon en una olla con agua hirviendo y deja que se cocine durante 3 minutos.
   

   Olla con agua hirviendo

2. Después retirar y dejar que se enfríe.
   

   Retirar y dejar que se enfríe

3. Mientras espera que se enfríen las acelgas, procede a picar el ajo y la cebolla en pequeños cuadritos, ponlos en la sartén con un poco de aceite y deja cocinar durante 15 minutos, hasta que quede cristalina.
   

   Ponlos en la sartén con un poco de aceite

4. Posteriormente, añade la carne, condimentar y salpimentar al gusto.
   

   Salpimentar al gusto

5. Una vez que la carne esté cocida añade la crema de leche y acelga picada previamente
6. Seguidamente deja cocinar a fuego medio durante 60 segundos más.
7. Luego, revisar si espesa mucho añade agua a la cocción en la que estás cocinando la acelga
8. Finalmente, acompañar con patatas y arroz
9. Por último, espolvorear por encima con queso rallado.
   

   Espolvorear queso rallado por encima

Consejos

Prepara unas ricas acelgas florentinas para degustar un plato saludable en familia, si deseas puedes acompañar con verduras o papas al horno. ¡Buen provecho!

Calorías

170 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos