Albóndigas de pollo en salsa agridulce Receta fácil T.Preparación: 50 Min Calorias: 320kcal Para 4 personas Recetas de Carne Por Gianfranco Catania 12/06/2020 2 ’ lectura Si te gustan todo tipo de albóndigas esta receta de Albóndigas de pollo en salsa agridulce vas a querer incluirlas de primero en tu menú. No son unas albóndigas más, esta receta es bastante especial por su sabor, ese sabor agridulce que a muchos de vosotros encanta. Las albóndigas tienen una textura doradita ya que las freímos antes para luego combinarlas con la salsa e impregnarlas de sabor. Anímate y preparalas en casa. Receta de Albóndigas de pollo en salsa agridulce Hoy os ensañamos a preparar un plato para toda la familia, las deliciosas Albóndigas de pollo en salsa agridulce. Ingredientes 800 gr de carne picada de pollo. 2 Rebanadas de pan sin corteza. 1 Huevo. 1 Diente de ajo. Aceite. Leche. Perejil. Harina. Pimienta. Sal. Para hacer la salsa: 3 Cucharadas de salsa de soja. 5 Cucharadas de azúcar. 5 Cucharadas de aceite de oliva. 1 Vaso de caldo de pollo. 4 Cucharadas de vinagre. 1 Cucharada de harina. Preparación Vamos a comenzar primero por pelar el diente ajo y luego cortarlo muy fino. Lavamos el perejil y de igual manera lo picamos finamente. Las dos rebanadas de pan la sumergimos en leche por un tiempo de unos 5 a 10 minutos. Pasado ese tiempo en un bol añadimos nuestra carne picada de pollo acompañado del pan que remojamos en leche, ajo y perejil. Sazonamos con un poco de pimienta y sal. El pan lo agregamos en migas. Batimos el huevo y luego agregamos al bol con todo lo demás. Vamos mezclando muy bien cada unos de ingredientes, amasamos y después empezamos a formar las albóndigas. Preparamos un sartén con un chorrito de aceite, colocamos fuego medio y esperamos que caliente. En un plato disponemos un poco de harina y cada una de las albóndigas las pasamos por encima. Seguidamente colocamos las albóndigas en el sartén y las freímos hasta dorarlas. Las que estén listas las disponemos en un plato con papel absorbente. Completado el paso anterior vamos ahora a preparar la salsa y para ello utilizamos otra sartén, la disponemos a fuego medio. Agregamos todos los ingredientes que se indican en la lista para la salsa con la excepción de la harina. Añadimos la soja y todo lo demás Con una cuchara de madera vamos removiendo y en el momento que el azúcar se haya disuelto apartamos la sartén del fuego. Disolvemos la harina en un poco de agua fría y luego la incluimos en la sartén. Mezclamos muy bien, añadimos la salsa al sartén de las albóndigas y llevamos al fuego nuevamente. Un fuego alto para que hierva unos 5 minutos y mezclando constantemente. Finalmente servimos. Consejos La salsa puedes pasarla por un colador para hacerla más fina. Calorías 320 calorías. Tiempo de preparación 50 minutos. Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (1 votos) max score: 5 | min score: 5 Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Butifarra esparracadaLomo StrogonoffPollo con Leche de CocoHamburguesas alemanas Temas Pollo