Pechugas de pollo rellenas

Si no has probado la receta de Pechugas de pollo rellenas es el momento indicado para hacerlo, te estas perdiendo un platillo muy delicioso.

Muy sencillo de preparar resultan las Pechugas de pollo rellenas, donde el jamón y el queso son los ingredientes para el sabroso relleno que se complementan a la perfección, el queso se derrite al cocinarse y por fuera la textura del  pollo es crocante, un contraste de texturas, cada bocado mejor que el anterior y puedes acompañarlo con patatas fritas y una salsa.

La receta es claramente sencilla de preparar y no te quitará mucho tiempo.

Receta de Pechugas de pollo rellenas

Exquisito platillo, las Pechugas de pollo rellenas, una textura crujiente por fuera y por dentro una carne tierna.

Ingredientes

• 2 Filetes de pechuga de pollo.
• 1 Rodaja de jamón york.
• 1 Rodaja de queso mozzarella.
• Harina.
• 2 Huevos.
• Pan rallado.
• Sal y pimienta.
• Aceite.

Preparación

1. Sazonamos primero las pechugas de pollo agregando una pizca de pimienta y sal.
   

   Sazonamos

2. Seleccionamos uno de los filetes y a este le colocamos encima el queso, luego arriba del mismo queso disponemos la rodaja de jamón. Volvemos a añadirle más queso y por último colocamos la otra pechuga de pollo.
3. Rompe los dos huevos y bátelos, agrégale una pizca de sal.
   

   Agregamos los huevos

4. En recipientes separados añadimos la harina, el pan rallado y los huevos batidos.
5. Muy bien, ahora tomamos la pechuga con nuestras manos de manera firme para que no se salga el relleno y la pasamos por distintos recipientes, empezando primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado. Esto debemos de hacerlo por ambas caras.
   

   Empanizamos

6. Después de tener empanizadas las pechugas de pollo llevamos a la nevera por un tiempo de 10 minutos en el congelador.
7. Prepara un cazo con abundante aceite a fuego medio.
8. Cuando esté caliente dicho aceite sacamos las pechugas de la nevera y la colocamos en el aceite.
9. Freímos por ambos lados hasta que totalmente doraditas.
10. Las colocamos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite y listo, servimos las Pechugas de pollo rellenas acompañadas con alguna ensalada de tu gusto.

Consejos

Un paso importante para un buen empanizado es introducir la pechuga en la nevera, esto se hace con la finalidad de que el empañado se asiente de la mejor forma en la pechuga y esta no desprenda al momento de freirla.

Calorías

230 calorías.

Tiempo de preparación

25 minutos.