Albóndigas de Pollo con verduras

¿Te apetecen unas ricas albóndigas de pollo con verduras? Prepara un plato saludable para impresionar a tus seres queridos y comparte con ellos un día especial, será una delicia hecha en casa que a todos encantará. Además esta receta es fácil de elaborar, no esperes más, toma nota de los ingredientes y pon manos a la obra.

Receta de albóndigas de pollo con verduras

¿Te gustaría compartir unas ricas albóndigas de pollo con verduras junto a tus seres queridos? Esta receta es ideal para degustar una comida diferente y llena de mucho sabor. Impresiona a tus comensales con esta combinación nutritiva y deliciosa. Así que no busques más, toma nota de los ingredientes y prepara estas ricas albóndigas.

Ingredientes

• 400 gr de carne de pollo
• 100 ml de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de pan rallado
• Perejil picado
• 1 dientes de ajo triturado
• Sal
• Pimienta
• Harina para rebozarlas
• 1 zanahoria
• ½ cebolla
• 6 champiñones grandes
• 2 dientes de ajo
• 150 ml de vino blanco de guiso
• Laurel
• Pimienta
• Perejil picado
• Sal

Preparación

1. En primer lugar procede a mezclar en una cacerola la carne picada con los demás ingredientes de las albóndigas, es decir con el ajo, perejil, la leche, pan rallado, sal y pimienta al gusto.
   

   Pan rallado

2. Continúa agregando el huevo batido, después integra todo muy bien.
   

   Batir los huevos

3. Ten en cuenta que si la masa queda muy compacta, agregar un poco de leche, si está muy ligera, agregar el pan rallado.
4. Después formar albóndigas, antes engrasa las manos con aceite. Después pasar por harina y pon a dorar por igual en una cacerola con suficiente aceite. Luego, retirar y reservar.
   

   Pasar por harina

5. Seguidamente en ese aceite preparar un sofrito con la zanahoria cortada en daditos, cebolla picada y los dientes de ajos laminados. Agregar la hoja de laurel
   

   Agregar la hoja de laurel

6. Cuando esté pochado el sofrito vuelve a colocar albóndigas y rociar con el vino. Aumenta el fuego hasta que el alcohol se evapore.
7. Después agregar los champiñones y guisantes, luego cubre con un poco de agua y sal. Deja cocinar el guiso durante 20 minutos hasta que esté en su punto. Asegúrate que se cocinen bien las albóndigas por dentro y que las verduras queden tiernas.
8. No olvides controlar el nivel del líquido hasta lograr una buena salsa de verdura deliciosa y ligera. Debes ir probando para rectificar de sal si es necesario.
9. Finalmente, sirve bien caliente. Será una delicia para los comensales. ¡Buen provecho!
   

   Patatas fritas

Consejos

Acompaña estas ricas albóndigas de pollo con patatas fritas, será una delicia que degustará el paladar de tus invitados. Será el plato perfecto, anímate y pon manos a la obra. ¡Que lo disfrutes!

Calorías

537 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos