Albóndigas de ternera en salsa Receta fácil T.Preparación: 140 Min Calorias: 380kcal Para 4 personas Recetas de Carne Por Jhongelis Mendez 17/04/2019 3 ’ lectura Preparar cualquier tipo de carne magra es todo un disfrute pleno para el paladar al momento de degustarla. Generalmente al condimentar estos alimentos les brinda sabor y su cocción la textura perfecta, pero en esta receta de albóndigas de ternera en salsa la elaboración depende de sus jugos y sus acompañantes, no dejes de prepararla. Receta de Albondigas de ternera en salsa Las albóndigas de ternera en salsa son fáciles de preparar y su sabor es ideal para brindar un alimento exquisito para toda la familia. Ingredientes ¾ kilo de carne de ternera picada 2 huevos batidos 3 cebolla 2 dientes de ajo 3 rebanadas de pan 1 taza de leche 2 tomates 1 pimiento verde 20 g de perejil picado 1 taza de harina 50 ml de aceite de oliva virgen extra 1 huevo Sal y pimienta negra molida Preparación En primer lugar, cogemos una sartén para colocar a calentar un chorro de aceite en su interior. Calentar aceite. Cogemos 1 cebolla y procedemos a cortarla en cubos. Y, la colocamos a sofreír en el aceite hasta que comiencen a transparentarse. Mientras la cebolla se cocina, colocamos las rebanadas de pan en remojo dentro de la leche. Remojar pan en leche. A continuación, cogemos un bol y añadimos la carne para mezclarla con los dos huevos previamente batidos. Mezclamos bien la carne con los huevos y añadimos un poco de perejil picado junto con dos dientes de ajo previamente troceados. También, añadimos los trozos de pan a la carne y removemos hasta mezclar por completo. Ahora retiramos los trozos de cebolla del fuego y escurrimos el aceite. Añadimos los trozos de cebolla a la carne y removemos hasta compactar todos los ingredientes Ahora, una vez mantengamos lista la mezcla de carne, comenzamos a formar pequeñas bolas Formar albóndigas. Pasamos las bolas de carne por harina y huevo para reservarlas. Cogemos la sartén en donde hemos freído las cebollas y vertemos un chorro de aceite. Cuando el aceite se encuentre caliente, incorporamos las bolas de carne a freír durante 6 minutos o hasta dorar. Después, las retiramos del fuego y las reservamos. Ahora cortamos y troceamos el restante de cebollas y el pimiento. A continuación, dentro de la misma sartén en donde hemos freído las albóndigas, colocaremos a cocinar los trozos de pimiento y cebolla. Pelamos y rallamos los tomates para añadirlos al sofrito de verduras. Trituramos dos dientes de ajo en un mortero para añadirlo al sofrito. Cuando las verduras se hayan ponchado, añadimos las albóndigas y vertemos una taza de agua. Dejamos cocinar durante 5 minutos y probamos el gusto de sal. Dejar cocinar. Servir para degustar. Degustar. Consejos Puedes probar añadir un poco de vino blanco al sofrito de verduras para brindar más sabor a estas deliciosas albóndigas de ternera en salsa. Calorías 380 calorías Tiempo de preparación 140 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (1 votos) max score: 4 | min score: 4 Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Pollo a la ManzanaHamburguesa de PolloPollo tandooriPollo al roquefort