Canelones de tofu y verduras

En algunas ocasiones ingeniarse nuevas preparaciones en la cocina es la mejor forma de disfrutar del placer de consumir alimentos exquisitos, generalmente, el mayor problema suele ocurrir cuando no tenemos ni la menor idea de qué preparar. Esta vez te dejamos esta receta de Canelones de tofu y verduras perfecta para servir como plato principal sin preocuparte por el alto contenido de grasas, debido a que, es una receta muy saludable.

Receta de Canelones de tofu y verduras

Preparar unos tradicionales Canelones de tofu y verduras es muy fácil, además es una de esas preparaciones que con su sabor, olvidas por completo que no contienen carne.

Ingredientes

• 8 placas de canelones
• 1 sobre de salsa bechamel o casera
• 200g de tofu
• 1 zanahoria
• 2 cebollas
• 1 ramillete de albahaca fresca
• 150ml de aceite de oliva virgen extra s
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger una cazuela para colarla a calentar con agua y una pizca de sal
2. Cuando el agua comience a hervir, añadimos los canelones a cocinarse durante el tiempo que indica el empaque
3. Ahora cogemos el tofu para limpiarlo bien y retirar cualquier tipo de impurezas que pueda mantener
4. Cortamos el tofu en trozos de tamaño regular y los llevamos a un recipiente apto para batidora
5. Añadimos la albahaca fresca y un poco de bechamel encima del tofu
6. Salpimentamos al gusto y comenzamos a triturar todo hasta lograr una mezcla uniforme
7. Ahora picamos en trozos la cebolla y la zanahoria
8. Cuando los canelones se encuentren listos, los retiramos del fuego y los escurrimos bien para dejarlos enfriar
9. En el momento en el que, los canelones se encuentren a temperatura ambiente, los rellenamos con algunos trozos de verdura y la mezcla de tofu
10. Colocamos los canelones sobre una fuente de horno y vertemos un poco de bechamel encima
11. Pre-calentamos el horno a 180 grados
    

    Guardar el jugo que queda en la bandeja

12. Llevamos los canelones al horno y dejamos que se cocinen durante 15 minutos
    

    Canelones de tofu y verduras

Consejos

Prueba esta receta de Canelones sin bechamel

Calorías

315 calorías

Tiempo de preparación

45 minutos