Las alcachofas a la Navarra constituyen un plato saludable  y delicioso, ideal para la buena nutrición de la familia, además es una receta que hará de tu cena un momento especial, verás que quedará un plato suculento que todos tus comensales querrán más. Así que no esperes más y  toma nota de este exquisito plato.

Razones para comer alcachofas

La alcachofa es una hortaliza rica y nutritiva que entre sus hojas esconde un enorme tesoro entre ellos antioxidantes Este alimento contribuye al buen funcionamiento del organismo. También es conocida como Cynaras dentro de esta se encuentran varias tipologías. A continuación, aquí tienes varias razones por las cuales comer alcachofas.

Ayuda a mejorar las enfermedades

Consumir alcachofas ayuda a mejorar las enfermedades como problemas de cálculo biliar, ácido úrico y reumas. Además disminuye los triglicéridos en la sangre lo que la hace efectiva para disminuir el colesterol.

Ayuda a regular el estreñimiento

La alcachofa es ideal para ayudar a regular la diarrea y el estreñimiento. También ayuda a aliviar la acidez, elimina distenciones y molestias.

Mejora los problemas de  arteriosclerosis

Debido a sus grandes beneficios las alcachofas contribuyen a disminuir los problemas de arteriosclerosis y reduce la tensión alta.

Eliminar el flujo de la bilis

Esta hortaliza tiene la capacidad de mejorar la digestión y elimina el flujo de la bilis.

Ayuda a controlar el apetito

Debido a que contiene fibras vegetales la alcachofa aporta vitaminas y minerales tales como sodio, potasio, hierro, sodio, vitamina A, vitamina B lo que ayuda a transformar el azúcar en energía, esto hace a esta hortaliza fundamental para una dieta balanceada.

Posee propiedades diuréticas

La alcachofa es ideal para las personas que retienen líquido, ayuda a eliminar toxinas, lo que indica que es recomendada para las personas con enfermedades hepáticas y problemas circulatorios.

Ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer

Debido a su contenido de flavonoides, pantoteico y cafeico ayuda a mejorar algunos tipos de cáncer.

Receta de alcachofas a la Navarra

Las alcachofas a la Navarra constituyen un plato saludable  y delicioso, ideal para la buena nutrición de la familia, además es una receta que hará de tu cena un momento especial, verás que quedará un plato suculento que todos tus comensales querrán más

Ingredientes

  • 1 kg  de alcachofas
  • 50gr de cebolla
  • 50gr de ajo
  • 200gr de jamón serrano en lonchas gordas
  • 1/2 vaso de agua
  • 60 gr de slmendras picadas

Preparación

  1. Coloca una cacerola con agua y ponla a hervir con sal y un chorrito de limón.

    Alcachofas a la Navarra

    Cacerola con agua

  2. Seguidamente limpia las alcachofas y quitas las hojas externas que sean demasiado duras, corta la punta y el tallo.

    Alcachofas a la Navarra

    Limpia las alcachofas

  3. Luego, trocear y frota los corazones con medio limón y agrégalas a la olla de agua hirviendo.

    Alcachofas a la Navarra

    Agrégalas a la olla de agua hirviendo

Calorías

148 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos