Alcachofas en Salsa

Si estás buscando un platillo rico, barato y sencillo de preparar pues te tenemos la receta del día, alcachofas en salsa, que de seguro se volverán una de tus comidas favoritas. Así que no tardes y ponte manos a la obra.

La alcachofa, una planta herbácea que crece solo en climas templados esconde unas interesantes propiedades nutricionales. De esta manera en una ración de alcachofas te encontraras con una enorme cantidad de agua y de necesarios azúcares complejos, además de a necesaria vitamina K y un poco de pepsina que ayuda con la digestión.

Descubre la mejor forma de preparar alcachofas con esta receta.

Receta de Alcachofas en Salsa

Nada como unas ricas alcachofas en salsa, ya que obtendrán un delicioso aroma y ese no sé qué solo se puede lograr con las salsas como aderezo. Así que descubre la mejor forma de prepararlo a continuación.

Puedes usar una cebolla morada u otros ingredientes si lo deseas.

Ingredientes

• 5 alcachofas de buen tamaño.
• 1 cebolla.
• ½ cabeza de ajo.
• 2 cucharadas de tomate frito.
• 50 gr de harina de trigo.
• Vino blanco.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Orégano.
• Sal y pimienta.

Preparación

1. Limpia todas las alcachofas, después corta las hojas externas y los extremos, incluido el tallo.
   

   Puedes cortar en dos las alcachofas antes de cocinarlas.

2. Luego cocínales en una olla con suficiente agua y sal a llama máxima por unos 20 minutos.
3. Pasado ese tiempo y una vez ablanden las alcachofas, retíralas del fuego, escurre y corta finamente, luego reserva.
4. Corta finamente la cebolla y los dientes de ajo, luego fríeles en una cazuela con suficiente aceite.
5. Cuando empiecen a dorar, añade el tomate frito y una taza de vino blanco junto a la harina de trigo. Mezcla todo con una cuchara hasta formar una buena salsa.
6. En este punto añade las alcachofas, vuelve a mezclar y salpimienta al gusto, añade un poco de orégano y deja cocinando a llama baja unos 5 minutos.
7. Pasado este tiempo as alcachofas estarán en su punto, retira del fuego y sirve.

Consejos

Para la salsa podrás usar leche evaporada y otras especias, una especialmente buena por su fuerte aroma es la canela.

Calorías

212 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos