Arroz frito con gambas

El platillo de Arroz frito con gambas puedes presentarlo como un almuerzo diferente a lo que acostumbramos. Es una total alternativa que debemos siempre tener presente que además que resulta sencilla en su preparación nos seduce con sus buenos sabores.

Esta comida es muy sustanciosa y completa, tenemos por un lado a los huevos, arroz y finalmente los mariscos haciendo que el almuerzo de hoy este cargado de energía. Visualmente es muy colorido por las gambas, zanahoria y guisantes.

El arroz por su parte, es una fuente energía con diferentes propiedades y beneficios, para empezar dado que es una muy buena fuente en fibra esto a su vez hace que contribuya al crecimiento de las bacterias beneficiosas que facilitan nuestra digestión, controlando de mejor manera el transito intestinal y previniendo lo molestos estreñimientos.

Asimismo como el arroz es bajo en sodio nos ayuda regular nuestra presión arterial alta. De igual manera el arroz contiene minerales como el hierro y calcio y vitaminas como riboflavina, tiamina y niacina.

Receta de Arroz frito con gambas

Gran platillo tenemos preparando el Arroz frito con gambas, una textura única que tienes que experimentar.

Ingredientes

• 400 gr de arroz largo.
• 2 Huevos.
• 20 Gambas.
• 1 Zanahoria.
• 50 Guisantes.
• 2 Cucharadas de soja.
• 1 Cucharadita de azúcar.
• Sal.
• Aceite.

Preparación

1. Empezamos por cocinar en una olla con agua y un punto de sal el arroz hasta unos 20 minutos en promedio.
2. Utilizamos otra olla y abundante agua para cocinar a fuego alto la zanahoria y los guisantes por unos 10 minutos.
   

   Incorporamos los guisantes

3. Abre los huevos, agrégalos a un recipiente y empieza a batirlos junto con la cucharada de azúcar.
4. Vierte un poco de aceite de oliva en un cazo y con cuidado vamos añadiendo los huevos batidos. La cocinamos a fuego bajo hasta que cuaje por completo. Después la cortas en finas tiras o trocitos.
5. Al momento que guisantes y zanahorias estén bien cocidos los retiramos. Cuando la zanahoria este a temperatura ambiente la cortamos en cuadritos pequeños.
6. Limpia las gambas.
7. Prepara un sartén amplio con aceite e incorporamos las gambas para saltearlas unos minutos.
   

   Sofreímos

8. Una vez que estén doraditas entonces vamos a incluir el arroz acompañado de las dos cucharadas de soja, removemos y freímos todo.
   

   Agregamos la soja

9. Seguidamente terminamos de añadir los huevos, zanahoria y guisantes. Mezclamos todo y procedemos a servir.

Consejos

Bate muy bien los huevos para que crezca la tortilla.

Calorías

320 calorías.

Tiempo de preparación

35 minutos.