El bacalao con manzana es una receta ideal si deseas lucirte en estas fechas. Para prepararla resulta fácil, además de ser deliciosa, notarás la cara de los comensales cuando la prueben, será de satisfacción. Ahora que sabes que puedes preparar un plato diferente, toma nota de los ingredientes.

Receta de bacalao con manzana

Ingredientes:

  • Bacalao desalado en tacos o lomos (1kg)
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Ajo (1 diente)
  • Cebolla (200gr)
  • Harina de trigo (2 cucharadas)
  • Pimentón dulce
  • Manzana (400gr)
  • Leche (500ml)
  • Pan rallado
  • Mantequilla (20gr)
  • Sal

Cómo preparar bacalao con manzana

1. Picar el ajo y la cebolla

Picar el ajo y la cebolla

Primero, picar el ajo y la cebolla en trozos pequeños

2. Precalentar la sartén

Bacalao con manzana

Precalentar la sartén

Pon a calentar a sartén a fuego lento, y añade aceite de oliva´

3. Agrega la cebolla y el ajo picado a la sartén

Bacalao con manzana

Agrega la cebolla y el ajo picado a la sartén

Una vez precalentado la sartén, procede a agregar la cebolla y el ajo picado y déjalo a fuego lento. No olvides tapar la sartén para que se transparente la cebolla por unos 15 minutos. Si tapas la sartén obtendrás mejores resultados ya que sudarán el ajo y la cebolla.

4. Añade el pimentón

Bacalao con manzana

Añade el pimentón

Una vez han transcurrido los 15 minutos añade el pimentón sin dejar que se queme.

5. Agrega la harina y la manzana pelada

Bacalao con manzana

Agrega la harina y la manzana pelada

Seguidamente, procede a añadir la harina y la manzana pelada a la mezcla, remueve todo hasta que se integren los ingredientes.

6. Vierte la leche

Bacalao con manzana

Vierte la leche

Después de añadir los ingredientes, vierte la leche y continúa removiendo, siempre cocinando a fuego lento durante 15 minutos. Añade el punto de sal al gusto.

7. Preparar el bacalao

Bacalao con manzana

Preparar el bacalao

Mientras se cocina la salsa, procede a preparar el bacalao, para ello introdúcelo en una cazuela con agua fría.

8. Pon a hervir el bacalao

Bacalao con manzana

Pon a hervir el bacalao

Luego de tenerlo en la cazuela, ponlo en una olla de agua a hervir al fuego. Cuando éste comience a hervir, retíralo y escúrrelo bien, y si es necesario secar con papel absorbente. Después de esto, reservar.

9.Cubrir la fuente de horno con la salsa previamente preparada

Bacalao con manzana

Cubrir la fuente de horno con la salsa previamente preparada

Procede a utilizar la salsa previamente preparada y agrégala en la fuente de horno y coloca la salsa de bacalao sobre ésta. Ten en cuenta extender el resto del pescado. Por último, espolvorea con pan rallado  y repartes la mantequilla en daditos por encima.

10. Precalentar el horno a 240 grados

Bacalao con manzana

Precalentar el horno a 240 grados

Después de precalentar el horno a 240 grados coloca la fuente con el bacalao, gratinar hasta obtener un tono dorado. Ten en cuenta el tiempo recomendado, ya que si se pasa podría tostarse el bacalao

11.Listo, sirve inmediatamente

Bacalao con manzana

Listo, sirve inmediatamente

Después de estar listo, puedes servir inmediatamente. ¡Buen provecho!

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Bacalao con manzana
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