Bizcocho de plátano y limón

Los postres siempre serán los favoritos de los niños, y el Bizcocho de plátano y limón no pasará desapercibido una vez que lo coloque en la mesa, esta receta combina la deliciosa textura del bizcocho con el sabor del plátano, eso con toda la dulzura impregnada en cada bocado, una experiencia, sin duda alguna, que vale la pena preparar. Por su parte el limón otorga el toque ácido y resaltante, no se roba el protagonismo, pero su esencia se siente entre todas. Simplemente, el gusto detectará todos y cada uno de los componentes de la receta, dicha mezcla es la que armoniza en el paladar volviéndola sencillamente exquisita.

Receta de Bizcocho de plátano y limón

Preparar un Bizcocho de plátano y limón es sencillo y no toma mucho tiempo, siga el paso a paso para darle un gusto al paladar, es perfecta para reuniones con amigos, servir un trozo es un perfecto aperitivo, incluso para reuniones en la oficina o en familia. No requiere de demasiados ingredientes, fáciles de obtener, así que manos a la obra.

Ingredientes

• 3 plátanos
• Zumo y ralladura de 1 limón
• 150 gr. de azúcar
• 150 gr. de harina
• 100 gr. de mantequilla templada
• 2 huevos
• 1 sobre de levadura química
• Sal y bicarbonato

Preparación

1. Un rato antes de comenzar con la preparación, saque los ingredientes de la heladera porque es mejor que estén templados
2. Posteriormente, ponga a precalentar el horno a 180º y enharine el molde a utilizar para el bizcocho
3. Luego, lave bien el limón para utilizar la ralladura. A continuación, quite la cáscara a los plátanos y cortelos en trozos pequeños.
4. A continuación, mezcle el plátano cortado con el zumo y ralladura de limón y bata hasta formar un puré sin grumos, bien homogéneo
5. Depués, mezcle los huevos de a uno con el azúcar y bata unos minutos con batidora para que quede espumoso. Añada a esta preparación la manteca templada y continue mezclando
6. Seguidamente, mezcle aparte los ingredientes secos: la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Incorporelos poco a poco a la mezcla anterior hasta que se forme una masa
7. Una vez que se haya formado una mezcla uniforme, añada el puré de plátanos y limón y unir todo hasta obtener una mezclal homogénea
8. Para ir finalizando, vuelque la preparación en el molde y hornee durante 35 minutos o hasta que al pinchar con una la aguja, ésta salga limpia
9. Por último, saque del horno, deje enfriar en un sitio templado, desmolde y sirva

Consejos

Se puede decorar con azúcar glas o chocolate para darle un acabado atractivo

Calorías

220 calorias

Tiempo de preparación

50 minutos