Bizcocho de yogur de frutas

Estamos seguros de que la receta de Bizcocho de yogur de frutas será la ideal para compensar esas tardes donde se quiera dar un toque diferente y delicioso, es una receta típica de la abuela, así que es hora de revivir esos momentos en casa y atreverse a preparar un rico bizcocho con ingredientes especiales que le darán un toque único a cada comida. Será esponjoso, un deleite y además muy sencillo de preparar.

Receta de Bizcocho de yogur de frutas

Estamos conscientes de que hay todo tipo de recetas para diversas clases de bizcochos, húmedos, secos, de frutos secos, de chocolate, de vegetales, solos o rellenos, pero amplíe su repertorio con la receta de Bizcocho de yogur de frutas, un dato curioso es que la receta más antigua de bizcochos data del año X antes de cristo, hallada en una tumba egipcia.

Una receta con una textura húmeda, esponjosa y deliciosa, si posee algún yogur líquido en el refrigerador es hora de aprovecharlo con una receta que le dará un sentido exquisito a la merienda.

Ingredientes

• 3 huevos
• 300 g de harina
• 1 taza de azúcar
• 5 cucharadas de aceite de girasol
• 2 cucharadas de levadura química
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de 1 limón o naranja
• 1 yogur de frutas (fresa, naranja, melocotón, etc)
• Leche según se necesite
• 1 taza de fruta fresca a elección (fresas, melocotón, naranja, manzana, plátano, etc.)
• Azúcar glas
• 1 molde de 24 cm de diámetro

Preparación

1. Para dar inicio es importante precalentar el horno a fuego moderado a bajo (180º).
2. Seguidamente se debe engrasar y enharinar el molde elegido.
3. Luego pique la fruta elegida, puede ser una o la combinación de varias y se debe reservar.
4. El siguiente paso consiste en cascar los huevos en un recipiente profundo.
5. Seguidamente agregue el azúcar en forma de lluvia a la vez que se bata con la ayuda de unas varillas, hasta que la preparación se blanquee y aumente su volumen.
   

   Bata con la ayuda de unas varillas

6. Luego debe añadir el aceite, la ralladura y la esencia de vainilla.
7. A continuación, agregar el yogur. Incorporar bien los ingredientes. Echar la harina tamizada con la levadura química, en tandas.
8. Por último, añadir las frutas picadas. Incorporar al batido con movimientos envolventes.
9. De esta manera puede colocar la masa en el molde y llevar al horno durante 45 minutos.
10. Posteriormente puede retirar del horno y dejar enfriar para desmoldar.
    

    Bizcocho de yogur de frutas

11. Por último sería ideal espolvorear con azúcar glas y servir.

Consejos

Es importante hacerlo rápido para evitar que los huevos se quemen.

En este paso, cambiamos las varillas por una espátula.

Si la masa ha quedado muy espesa, agregar un poquito de leche.

Para saber si está ñisto solo debe introducir un palillo, éste debe salir seco.

Calorías

230 calorias

Tiempo de preparación

50 minutos