La manzana es una fruta tan deliciosa que no podía dejar de ser protagonista en algún postre, en esta receta de buñuelos de manzana recordaras el sabor de tarta de manzana y canela que la abuelita siempre preparaba.

Receta de buñuelos de manzana

Usualmente en España los buñuelos son preparados en grandes cantidades durante el fin del mes de octubre y los primeros días del mes de diciembre.

La celebración del Día de todo los Santos, coloca a montones de panaderías y pastelerías a disponer de infinidad de tipos de buñuelos para el público.

El origen de este dulce se remonta al siglo XVIII, cuando la gastronomía árabe se hace sentir en la región española.

Originalmente los árabes utilizaban en su repostería, harina, huevo, azúcar, miel y almendras.

Al principio los buñuelos eran preparados sin rellenos, conocidos como buñuelos de viento pero luego las pastelerías comenzaron a implementar el uso de crema pastelera, chocolate, etc.

Esta vez será la manzana quien llene de sabor esta rica receta que, de seguro, te hará desear chuparte los dedos en cada bocado.

Ingredientes

  • 1 ½ taza de harina
  • 2 manzanas grandes
  • 1 cucharada de azúcar blanco
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 75 cl de leche
  • 2 huevos batidos
  • ½ cucharada de sal
  • 1 cucharada de aceite girasol
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de canela
  • 50 g de azúcar en polvo

Preparación de Buñuelos de manzana

  1. En primer lugar, debemos quitar la piel de las manzanas y retirar sus semillas para proceder a cortarlas en trozos pequeños

    Buñuelos de manzana

    Cortar manzana

  2. Ahora tamizamos la harina y el polvo de hornear, reservamos
  3. Cogemos un bold y mezclamos el azúcar, la sal, el polvo de hornear, la canela y la harina
  4. Por otro lado, mezclamos los huevos y el aceite girasol

    Buñuelos de manzana

    Mezclamos los huevos y el aceite

  5. Mezclamos todos los ingredientes en un solo recipiente y añadimos las manzanas
  6. Removemos bien todo hasta que la masa se encuentre homogénea
  7. Colocamos una sartén con abundante aceite a calentar
  8. Cogemos una porción de masa con una cuchara y la colocamos a freír

    Buñuelos de manzana

    Colocamos a freír porciones de la mezcla

  9. Dejamos que se cocine cada porción durante 3 minutos o hasta dorarse por cada lado
  10. Colocamos los buñuelos sobre papel de cocina para que escurra el exceso de aceite y dejamos reposar
  11. Una vez se encuentren a temperatura ambiente espolvoreamos azúcar en polvo encima

    Buñuelos de manzana

    Espolvoreamos azúcar encima

  12. Servimos y disfrutado de cada bocanada

    Buñuelos de manzana

    Servimos y disfrutamos

Consejos

La forma más deliciosa de sentir el sabor de la manzana es integrándola bien a la masa de los buñuelos de manzana. Para ello, los trozos de fruta deben ser muy pequeños, pero si deseas disfrutar en cada bocado de un trozo de manzana puede cortarlos a tu preferencia.

Preparara una mezcla de azúcar en polvo y canela para espolvorear a los buñuelos una vez se encuentren listos, podemos asegurarte que el sabor será de locura.