Si eres de esas personas que les encanta reunirse los fines de semana con sus amigos los buñuelos de bacalao te irán genial, ya que seguramente te encanta la idea de acompañar la mesa con algunos aperitivos nocturnos. Es por eso que hoy vamos a enseñarte esta receta y además al estilo de QueApetito.

Los buñuelos de bacalao

El bacalao es uno de los pescados más generosos nutricionalmente hablando, ya que es rico en vitaminas y minerales. Además de tener un sabor suave y blando que en el caso de los buñuelos, hacen una combinación deliciosa que casi todas las personas disfrutan. Mencionar además que es una receta tradicional en varias partes del mundo para épocas de cuaresma.

Buñuelos de bacalao

Esto es lo que necesitamos para preparar nuestros buñuelos

Cocinar unos deliciosos buñuelos de bacalao requiere de que dispongas de los siguientes ingredientes:

  • 150 gr de bacalao desalado.
  • 100 gr de pan rallado.
  • 100 gr de harina.
  • 1 huevo.
  • 2 dientes de ajo.
  • ½ cucharada de sal o pimienta.
  • ½ cebolla triturada.
  • 1 cucharada de levadura en polvo.
  • 1 litro de agua.

Cocinando unos buñuelos de bacalao

  • Preparando la mezcla.

Para iniciar la preparación de nuestros buñuelos de bacalao tendremos que juntar en un bol: el agua, la harina y la levadura hasta hacer una mezcla uniforme. Luego, la dejaremos de lado por unos minutos para pasar al siguiente paso.

  • Picar los ingredientes que darán sabor a los buñuelos de bacalao.

En una superficie para picar, deberás triturar bien el ajo, la cebolla. Seguidamente, desmenuzar bien el bacalao teniendo especial cuidado de retirar toda la piel y espinas del mismo. Todos estos ingredientes deberás colocarlos en un recipiente seco.

Buñuelos de bacalao

Desmenuzar el bacalao

  • Juntar todos los ingredientes.

Antes de tener todo dispuesto para freír buñuelos de bacalao, deberás llevar la mezcla de ingredientes al bol donde tienes la mezcla de harina e ir mezclando de forma lenta. Mientras se hace esto, añade el huevo, el pan rallado y la sal (o pimienta en caso de que lo prefieras así). Con esto se formará una masa uniforme, que será la materia prima con la que lograremos hacer los perfectos buñuelos.

  • Freír los buñuelos de bacalao.

Antes de freír nuestros buñuelos, deberemos precalentar un sartén con aceite hasta que éste se encuentre bien caliente. Una vez listo, podremos formar con ayuda de una cuchara, unas bolitas de masa, las cuales llevaremos al sartén por unos 4 minutos o hasta que se encuentren bien dorados y cocinados por dentro.Buñuelos de bacalao

 

¡Ya con esto tendremos listos nuestros buñuelos!

Recomendamos dejarlos reposar en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y conseguir que los buñuelos de bacalao sean perfectos para llevarlos a la mesa y compartir con todos tus amigos.

Buñuelos de bacalao

Buñuelos de bacalao terminados

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Buñuelos de bacalao
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