Cabrito guisado casero Receta fácil T.Preparación: 60 Min Calorias: 280kcal Para 4 personas Recetas de Guisos y Potajes Por Jose Portillo 09/09/2019 3 ’ lectura Para vosotros hoy compartimos la receta de Cabrito guisado casero, un platillo con sencillo pasos de preparación pero con un sabor excelente y una carne jugosita. Consiste en una preparación donde sofreímos los vegetales primero, después la carne y por ultimo preparar el guiso de la comida con el vino blanco que elevará su categoría tipo restaurante. El cabrito corresponde a la cría de la cabra, donde la carne del mismo es muy parecida a la cría del borrego. Esta carne se suele consumir a menudo en países como Portugal, Grecia, Italia, España, de la parte de Sur América podemos destacar a Perú, donde el cabrito se utiliza en la receta de seco de cabrito, siendo este un plato tradicional de la ciudad de Chiclayo, así como también en México, Uruguay y Venezuela, específicamente más común en los estados Zulia, Lara y Falcón. Receta de Cabrito guisado casero Un suculento plato de carne con el Cabrito guisado casero con sabores que te harán recordar esos cálidos momentos con tus personas queridas. Ingredientes 2 Kg de carne de cabrito fresca. 3 Pimientos rojos. 1 Cebolla grande. 5 Dientes de ajo. 200 ml de vino blanco. 1 Cucharada de orégano. 2 Hojas de laurel. 10 gr de perejil fresco. Aceite de oliva extra virgen. Sal. Preparación Ubicamos primero un mortero. Pela todos los dientes de ajo y colócalos en el mortero para triturarlos. Trituramos Ahora en un bol incorporamos el cabrito para añadir una pizca de sal y los dientes de ajos machacados. Dejamos reposar por 30 o 40 minutos. En una bandeja para horno agregamos los pimientos y por encima de estos le añadimos un chorrito de aceite de oliva. Llevamos al horno por 30 minutos a una temperatura de 180°C. Al terminar el tiempo sacamos los pimientos del horno, le cortamos el tallo y quitamos la pepitas que esta contiene por dentro. Sacamos del horno y procedemos a cortarlos Preparamos un cazo con aceite de oliva y agregamos de los pimientos para rehogarlos un poco. En otra sartén disponemos el cabrito con otro chorro de aceite para dorarlo a fuego medio. Agregamos aceite y sellamos la carne Pela la cebolla, pícala en trozos pequeños y agrégala en el cazo con los pimientos. Ya listo el cabrito, dorado ligeramente, procedemos a añadir el orégano, la hoja de laurel y el vino blanco que le aportará un sabor excelente. Es momento de agregar la cebolla y los pimientos junto con el cabrito. Tapamos el cazo y cocinamos a fuego lento por un tiempo de 40 minutos. Pasado el tiempo preparamos la mesa y servimos el Cabrio guisado casero que alegrara a todos con su sabor. Consejos Puedes utilizar pimientos picantes si es de tu gusto y así tener otro sabor diferente. Calorías 280 calorías. Tiempo de preparación 60 minutos. Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (1 votos) max score: 4 | min score: 4 Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Estofado de ternera al tomilloMenestra fácil de corderoCodornices con alubias blancasPatatas en Ajopollo como en Almería