Caipirinha y sus variantes

La Caipirinha también conocida como Caipiriña es una bebida de origen brasilero tipo coctel. Esta bebida se caracteriza por ser muy dulce ideal para una tarde de amigos o familia. Hay una receta clásica a base de ingredientes tales como: cachaza, lima o limón sutil, azúcar y hielo.

En cuanto a la cachaza, cabe resaltar que esta es el producto de la destilación de la caña de azúcar fermentada, la cual es muy similar al ron, pero mucho más dulce. Tanto es popular la Caipirinha en Brasil que hoy en día se considera un símbolo del comercio y gastronomía, puesto que se trata de un producto fabricado localmente.

Variantes de la Caipirinha

La Caipirinha es conocida en todo el mundo y esto ha traído consigo una cantidad numerosa de variantes en torno a los ingredientes que se implementan para su preparación. Por ejemplo, en algunas partes se sustituye el azúcar moreno por azúcar blanco o bien se sustituye la cachaza por vodka (Caipiroshka), o por el ron, (Caipirissima) e incluso hay quienes agregan algún zumo de frutas a la receta tradicional para hacer Caipirinha de Maracuya o de fresa.

Caipirinha de fresa

A continuación, vamos a ver la receta de las dos variantes más conocidas de la Caipinha:

Caipiroshka

Ingredientes

• 2 onzas de Vodka
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 limón
• Hielo picado

Pasos para prepararla:

1. Primero se corta el limón en cuartos y se colocan en el fondo del vaso.
2. Se agregan las 2 cucharadas de azúcar moreno o blanco.
3. Se agrega el vodka se remueve con los otros ingredientes.
4. Por ultimo de agrega el hielo y se sirve.

Caipirissima

Ingredientes

• 2 onzas de ron blanco
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 limón
• Hielo picado

Pasos para prepararla:

1. Al igual que para receta anterior se comienza por cortar los limones y agregarlos al vaso.
2. Luego se agrega el azúcar, se adiciona el ron
3. De ultimo se remueve y agrega el hielo.

Receta de Caipirinha

Ahora bien, la receta original de la Caipirinha lleva como ingrediente protagonista la Cachaça o Cachaza bebida alcohólica destilada de Brasil, obtenida tras la destilación del jugo de la caña de azúcar fermentado y el azúcar blanco. A continuación, aprende a preparar la receta original:

Ingredientes

• Una botella de Cachaça
• Azúcar blanco
• Limas
• Hielo
  

  Ingredientes

Cómo preparar Caipirinha

1. La Caipirinha se prepara directamente en el vaso o copa en donde será bebido. A este se le agregaran primero 3 trozos o gajos de lima o limón junto a un par de cucharadas de azúcar blanca.
2. Posteriormente, con un mortero machacamos un poco la lima en el fondo del vaso para que suelte su zumo y se mezcle con la azúcar.
3. A continuación, agrega el hielo picado.
4. Po ultimo llenamos las copas o vasos con dos o tres dedos de la bebida junto a un poco de agua.