Canelones de bacalao

¿Te gustaría preparar unos deliciosos canelones de bacalao? Esta receta es perfecta para compartir en familia. Además a los niños les gustará esta forma de elaborarlos, será una explosión de sabores. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra

Receta de canelones de bacalao

Nada mejor que degustar unos ricos canelones de bacalao llenos de sabor. Esta receta es fácil de elaborar, rica y nutritiva, ideal para sorprender a tus seres queridos con un plato original y completo. Impresiona a tus comensales y prepara una comida diferente, saludable  y con una sazón incomparable.

Ingredientes

• 9 placas de canelones
• 250 gr de bacalao desalado
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 150 gr de espinacas
• 200 gr de mantequilla
• 150 gr de harina de trigo
• 1 taza de leche
• Sal
• Pimienta
• 150 gr de queso amarillo rallado
• 50 ml de aceite de oliva

Preparación

1. En primer lugar pon a calentar 4 litros de agua en una olla grande. Luego, vas agregando los canelones uno a uno, así evitarás que se peguen. No olvides remover durante 15 minutos.
   

   Calentar 4 litros de agua

2. Posteriormente, retira del fuego, escurre y enfría bajo el grifo. Después, reserva por separado, para que no se peguen.
   

   Enfría bajo el grifo

3. Continúa pelando y cortando las cebollas, pimientos y ajos en pequeños cuadros finos.
   

   Cortando las cebollas

4. Luego, retirar las semillas de pimientos.
   

   Pimientos verdes

5. Seguidamente, pon a calentar una sartén grande y agregar un chorrito de aceite de oliva.
6. Después, sofríe la cebolla, una vez se transparente la cebolla, agregar los ajos. Luego, añade el pimiento.
7. Continúa agregando sal y pimienta según sea tu gusto.
8. Seguidamente, agregar otro chorrito de aceite e incorpora las espinacas cortadas y lavadas. Transcurrido el tiempo, procede a agregar el bacalao triturado, sofríe  hasta que se cocine bien.
9. Es momento de colocar los canelones sobre la mesa para trabajar, agrega un poco del sofrito del bacalao en el medio. Después, enrollar cada uno, reserva sin que estén juntos.
10. Continúa calentando una olla mediana a fuego medio. Luego, añade la mantequilla y deja derretir lentamente.
11. Posteriormente, agregar de una vez la harina y mezcla durante 60 segundos hasta que cambien de color, añade de inmediato la taza de leche y mezcla constantemente para que no se hagan  grumos.
12. Después, agregar una pizca de sal y deja que se cocine durante tres minutos.
13. Añade un poco de salsa bechamel como base en la bandeja para horno en la que se pondrían los canelones.
14. Luego, colocar por encima la salsa bechamel, después cubre con el queso rallado, ingresa al horno durante 15 minutos a 180 grados centígrados.
15. Transcurrido este tiempo, retira y servir. Será una delicia este plato, no olvides poner manos a la obra.
    

    Servir

Calorías

500 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos