Chipirones en salsa de pimientos

Los chipirones en salsa de pimientos son perfectos para hacer una cena diferente y compartir en familia. Además es nutritivo y con un sabor único. Sólo tienes que tomar nota de los ingredientes y poner manos a la obra. Así que no esperes más y pon manos a la obra.

Aunque es complicado conocer con certeza el origen de cualquier alimento americano geográficamente ya que no se tiene constancia escrita, se han realizado diversos  estudios genéticos en botánica pero ninguno han arrojado resultados acertados.

Lo único que se ha descubierto hasta el día de hoy es que el pimiento formó parte de la alimentación humana desde hace 9500 años, también se conoce que fue una planta cultivada hasta 5500 y 7000 años, considerado como un alimento poco apreciado en la alimentación.

Receta de chipirones en salsa de pimientos

Prepara unos deliciosos chipirones en salsa de pimientos para esa cena especial a lado de tus seres queirdos. Esta receta e saludable y nutritiva llena de mucho sabor. Así que no busques más, toma nota de los ingredientes y prepara esta rica receta.

Ingredientes

• 1 kg de chipirones medianos
• 2 dientes de ajo
• ½ kg de pimientos verdes italianos
• 1 chorro de vino rosado
• Sal
• Pimienta
• 1 hoja de laurel
• ½ cucharada de orégano
• 1 tomate
• 1 vaso de caldo vegetal

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es agregar en una sartén un chorrito de aceite y luego deja pochar los ajos y la cebolla.
2. Estas verduras son perfectas para combinar carnes y pescados.
   

   Agregar en una sartén un chorrito de aceite

3. Seguidamente, continúa limpiando muy bien los chipirones.
4. Luego, colócalos en una sartén y deja que empiecen a cocinar.
   

   Seguidamente, continúa limpiando muy bien los chipirones

5. Luego, procede a agregarle sal, orégano y el laurel.
6. Después, deja que se cocine a fuego medio hasta que se cocine hasta la mitad.
   

   Procede a agregarle sal, orégano y el laurel

7. Continúa limpiando los pimientos, para ello quítales las semillas y los péndulos y a cortarlos en trozos de igual tamaño para que se cocinen todos a la vez.
   

   Continúa limpiando los pimientos

8. Después agrega los chipirones, ten en cuenta que este ingrediente debe cocinarse a la perfección.
9. Transcurrido tres minutos procede a incorporar el tomate bien pelado, no olvides cortarlos en dados.
10. Por último, procede a sofreír y a mezclar muy bien antes de agregar el vaso de vino
11. Después que se ha evaporado el alcohol, agrega un vaso de caldo de verduras.
12. Seguidamente procede a tapar la mezcla y deja que se cocine durante 6 minutos más.
    

    Chipirones en salsa de pimientos

13. Antes de servir este suculento plato con patatas fritas, procede a rectificar la sal y pimienta. Y listo. ¡Buen provecho!.
    

    Procede a rectificar la sal y pimienta

Calorías

190 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos