Chuletas de cerdo con panceta

Esta receta de Chuletas de cerdo con panceta esta más que deliciosa, un jugoso platillo lleno de sabor. La incorporación de los bastones de queso y lonchas de panceta sobre cada una de las chuletas hacen de esta receta única resaltando mas aun su gran sabor y textura porque se lleva al horno para dorar todo y así el queso pueda fundirse.

Todo este gran plato es complementado con una creativa ensalada de escarola, ajo y tomates asados, aderezados con aceite de oliva, pimienta y sal.

Un cosa que debemos de tener en cuenta es que cuando nos referimos a la panceta no debemos de pensar que es el mismo producto que la tocineta o tocino. Entre estos 3 productos se diferencian unos de otros por tener mas grasa o carne, la panceta es uno de los que mas carne tiene.

Receta de Chuletas de cerdo con panceta

Este plato de Chuletas de cerdo con panceta, es una comida con abundantes calorías pero todo compensado con su exquisito sabor.

Ingredientes

• 4 Chuletas de cerdo.
• 200 gr de queso de gran capitán.
• 4 Lonchas de panceta adobada.
• 2 Tomates.
• 1 Escarola.
• 4 Dientes de ajo.
• Sal.
• Pimienta.
• Perejil.
• Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

1. Vamos a pelar los tomates y picar en varias rodajas.
   

   Cortar

2. Ubica una bandeja apta para horno y rociamos un poco de aceite de oliva para luego disponer las rodajas de tomate. Aderezamos con pizca de sal y pimienta.
3. Llevamos al horno por unos 6 minutos a una temperatura de 220°C. Reservamos cuando estén listas.
4. Mientras va pasando el tiempo vamos a colocar las chuletas de cerdo sobre un plato y las sazonamos.
   

   Aderezamos

5. Preparamos un sartén o cazo añadiendo un chorrito de aceite de oliva y dentro colocamos las chuletas para freírlas por sus ambos lados.
6. Pela 3 dientes de ajo y en un mortero aplastamos.
7. Pica la panceta en toda la mitad y la doramos ligeramente.
   

   Picamos

8. El queso gran capitán se corta en bastones.
9. Ya fritas las chuletas las sacamos del sartén y encima le colocamos unos trozos de panceta y arriba unos bastones de queso.
10. Llevamos estas chuletas al horno con temperatura de 220°C por solo unos 4 minutos.
11. Lava la escarola y cortas en tiras.
12. Limpia el perejil y cortas para agregar sobre los tomates asados.
13. El diente de ajo restante pela y picas fino. Estos ingredientes los mezclamos y servimos junto a las Chuletas de cerdo con panceta.

Consejos

Puedes agregar el queso que mas te guste para que se derrita sobre las chuletas.

Calorías

360 calorías.

Tiempo de preparación

40 minutos.