Chuletas de cordero

Las Chuletas de cordero son, sin duda, deliciosas. Cualquier preparación que las involucre promete ser un plato de mucha calidad, sabor y texturas. puede prepararlas a su gusto, tanto muy jugosas como un poco más secas, condimentados con especial provenzales y un vino tinto que da mucho caracter a la terminación, todos y cada uno de los elementos de esta receta conspiran para crear la mejor y más deliciosa mezcla de sensaciones en el paladar, un juego de texturas en conjunto con aromas que deleitarán a todos. Una estimulación de todos los sentidos, un plato que vale la pena así como una receta sencilla que no parece dar los exquisitos resultados que da.

Receta de Chuletas de cordero

La calidad y sabor van de la mano en la receta de Chuletas de cordero, no hay persona en el mundo que se pueda resistir a una buena preparación de chuletas, y ahora usted la posee en las manos, vaya a la cocina y comience con la preparación de lo que podría ser un excelente éxito culinario, a todos les va a encantar

Ingredientes

• 500 g de chuletas de cordero
• 5 dientes de ajo
• 1 cucharada de hierbas provenzales
• 80 ml de vino tinto
• 1 cucharadita de perejil picado
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra
• 100 ml de caldo de carne
• Sal gorda

Preparación

1. Para dar inicio, en un recipiente mezcle los ajos triturados y la pizca de hierbas provenzales, el perejil  picado, el vino tinto y el aceite de oliva
2. Seguidamente, con una brocha de silicona, pinte las chuletas por ambos lados. Sazone con sal gorda y pimienta deje  reposar tapadas con papel film a temperatura ambiente durante 15 minutos
3. Mientras tanto, precaliente el horno a 200 grados y prepare una fuente de horno. Para ello, vierta el contenido del recipiente con la mezcla de aceite y hierbas provenzales en el fondo de la fuente
4. Después, proceda a agregar las chuletas una vez transcurrido el tiempo de reposo a la fuente y añada por encima varias cucharaditas de caldo de carne
5. Seguido a ese paso, se debe hornear durante 25 minutos a 180 grados. A mitad de cocción, (pasados 12 minutos) abra el horno y dele la vuelta a las chuletas. Agregue de nuevo un poco de caldo de carne
6. Cuando transcurra el tiempo de horno retire las chuletas de la fuente. Añada el caldo del fondo del recipiente y los restos de ajos y especias a un vaso apto para batidora.
7. Ya para finalizar, solo queda triturar estos ingredientes hasta lograr una salsa fina

Consejos

A la hora de emplatar regar con la salsa, siempre se puede añadir más caldo de ser necesario.

Calorías

202 calorias

Tiempo de preparación

50 minutos