Ciruelas en almíbar

Las ciruelas son frutas deliciosas hechas de prácticamente solo agua, por lo que, son refrescaste y hasta capaces de aliviar la sed. Su sabor dulce, las convierte en un ingrediente perfecto para la elaboración de postres. Esta receta de ciruelas en almíbar es una preparación exquisita que podrás consumir sola o para acompañar yogures, pasteles, tartas o galletas.

Receta de Ciruelas en almíbar

Preparar unas ricas ciruelas en almíbar es muy fácil, descubrirás un postre delicioso que podrás hacer en casa siempre que quieras.

Ingredientes

• 1 kilo de ciruelas
• 750g de azúcar
• 250ml de agua
• 1 vaina de vainilla

Preparación

1. En primer lugar, debemos lavar bien las ciruelas para retirar cualquier impureza que puedan mantener adheridas
   

   lavar

2. Ahora cortamos las ciruelas a la mitad
3. Cogemos un cazo y llenamos el fondo con un poco de azúcar para cubrirlo con una parte de las ciruelas
   

   añadir azúcar

4. Tapamos los trozos de ciruela con más azúcar y añadimos más ciruelas
5. Repetimos el mismo proceso hasta que culminemos con ambos ingredientes
6. Abrimos la vaina de vainilla para añadirla a el cazo
7. Tapamos el cazo y dejamos que todo se repose durante unas 6 horas
8. Al finalizar los minutos del macerado, vertemos el agua dentro del cazo
9. Colocamos el cazo a fuego medio y dejamos cocinar todo tapado durante unos 15 minutos
10. A mitad de cocción, destapamos el cazo y removemos un poco para ayudar a mezclar los ingredientes
11. Al finalizar los minutos de cocción, dejamos reposar todo hasta que se enfríe
12. Mientras se reposan las ciruelas, procedemos a esterilizar algunos tarros de vidrio, introduciéndolos en una cazuela llena de agua hirviendo durante 5 minutos
13. Cuando las ciruelas se encuentren frías, las pasamos a los tarros y los reservamos tapados en un lugar fresco
14. Podemos degustar.
    

    degustar

Consejos

Puedes preparar más alimentos con esta técnica, como los Albaricoques en almíbar

Calorías

200 calorías

Tiempo de preparación

20 minutos