Coles de Bruselas al Gratén

Aquí en QueApetito amamos las coles de Bruselas, así que encontraras cientos de recetas, todas ellas deliciosas. Tal como está rica receta de coles de Bruselas al gratén que será un verdadero manjar para los amantes de la comida al horno.

La forma en que se elaboran los quesos, permite darle a estos, propiedades únicas los cuales no solo les da valores nutricionales, sabores y olores específicos según el tipo de queso. También les da la capacidad de ser usados dentro de la cocina para ciertas labores como el gratinado.

Receta de Coles de Bruselas al Gratén

Sencillamente el los sabores y la rica textura de estas coles de Bruselas al gratén te engancharán desde el primer bocado. Mejor aún si es un platillo tan entretenido de preparar como este.

Ingredientes

• 800 gr de coles de Bruselas.
• 250 gr de queso parmesano.
• 1 cebolla.
• 2 pimentones verdes.
• ¼ de cabeza de ajo.
• 400 ml de nata.
• 100 gr de pan molido.
• Mantequilla.
• Sal y pimienta.

Preparación

Recomendamos, para esta receta, usar queso parmesano, pero podrás sustituirlo o acompañarlo con cualquier otro tipo de queso que prefieras que sirva para gratinar. Con esto en mente y una vez tengas todo listo, inicia con:

1. Lava bien todas las coles de Bruselas, luego de escurrirlas retira de cada una las hojas marchitas o estropeadas, también retírales todo el tallo de tenerlo.
2. Coloca todas las coles de Bruselas en una olla con agua y deja cocinando a llama máxima hasta alcanzar el punto de ebullición. Cocina por otros 10 minutos, luego retira la olla del fuego y escurre las coles.
3. Enmantequilla bien una bandeja para hornos, añade los pimentones y la cebolla cortadas en tiras y rodajas, añade también los dientes de ajo cortados en mitades y las coles (ya sea enteras, en mitades o en rodajas) Cubre todo con nata y espolvorea después con una buena cantidad de queso.
4. Salpimienta al gusto y lleva al horno previamente precalentado a 200 °C. Deja cocinando por un par de minutos.

Una vez todo el cocinando gratine, retira la bandeja del horno y deja enfriando un momento antes de servir en porciones.

Consejos

Para aceitar la bandeja puedes usar mantequillas o aceites, mejor aún si son especiados para darle un mejor aroma y sabor a este rico platillo al horno.

Calorías

139 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos