Conejo en escabeche Receta fácil T.Preparación: 120 Min Calorias: 315kcal Para 4 personas Recetas de Carne Por Jhongelis Mendez 13/09/2019 2 ’ lectura Lo genial de consumir conejo es que su carne es realmente baja en calorías, además de ser muy suave al tacto con el paladar y gozar de un sabor único al ser cocinada. Con esta receta de Conejo en escabeche descubrirás una manera de potenciar su sabor con los ingredientes correctos. Receta de Conejo en escabeche Toma nota para elaborar en casa una estupenda receta de Conejo en escabeche que dejará a tus comensales boquiabiertos al disfrutar de un plato digno ser servido en cualquier restaurante gourmet. Ingredientes 1 conejo 5 clavos de olor 2 hojas de laurel 300 ml de vinagre de alcohol 500 de fondo blanco de ave o caldo de pollo 150 ml de vino blanco 2 zanahorias 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 taza de harina 150 ml de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta en grano Preparación En primer lugar, debemos coger el conejo para trocearlo en al menos 8 pedazos y reservarlo cortar carne Ahora cogemos la cebolla para cortarlas en tiras y la zanahoria en julianas Cogemos una cazuela y la colocamos a calentar con un chorro de aceite Cuando el aceite se encuentre caliente, incorporamos los trozos a de cebolla y zanahoria Sofreímos Dejamos que se hagan hasta que comiencen a estar tiernas Salpimentamos todo al gusto e incorporamos el ajo previamente cortado e trozos Incorporamos los clavos de olor y las hojas de laurel Removemos bien todo y dejamos que se cocine todo durante un par de minutos Aumentamos el fuego y vertemos el vinagre de alcohol, el vino blanco y el caldo de pollo Dejamos que todo se cocine hasta que rompa a hervir cocinar hasta hervir Por otro lado, colocamos una sartén a calentar con un chorro de aceite Cogemos los trozos de conejo y los pasamos por un poco de harina por todos sus lados Colocamos los trozos de conejo a freír en la sartén hasta que se doren bien por ambos lados y cuando se encuentren listos, los añadimos a la cazuela con el escabeche freír Dejamos que todo se cocine durante 50 minutos Al finalizar los minutos de cocción, retiramos el conejo del fuego y lo dejamos enfriar Llevamos la cazuela al refrigerador y dejamos reposar todo durante 24 horas Cuando culminen los minutos de reposo, podemos retirar del refrigerador para degustar. degustar Consejos Si te ha gustado puede que quieras probar con el Conejo con salsa gorgonzola Calorías 315 calorías Tiempo de preparación 120 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (2 votos) max score: 5 | min score: 4 Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Filetes empanadosSolomillo relleno al hornoChurrasco de ternera al hornoJamoncitos de pollo a la cerveza Temas Conejo