Conejo a la parrilla

Una de las maneras más exquisitas de consumir carnes es preparándolas a la parrilla, el sabor típico de las preparaciones cocinadas en leña suele ser incomparable y realmente suculento. Ahora imagina tan solo el aroma y la textura que esta receta de conejo a la parrilla tendrá cuando la sirvas e intenta no dejar que tu boca se haga agua, por eso, no puedes dejar de prepararla.

Receta de conejo a la parrilla

Cocinar un rico conejo a la parrilla es muy fácil, además, es de esas recetas que todos quieren probar, básicamente porque conocen el estupendo sabor del conejo y solo de imaginar el resultado final, no pueden resistirse.

Ingredientes

• 2 conejos enteros
• 1 puñado de romero
• ½ cucharada de sal gorda
• Pimienta negra al gusto

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger los conejos para picarlos a la mitad y dejarlos completamente abiertos
2. Cogemos el romero para esparcirlo bien sobre toda la carne del conejo y asegurarnos de que quede bien condimentado
3. Añadimos sal gorda y pimienta sobre toda la carne del conejo
4. En este punto, prepararemos la parrilla colocando a arder la leña lo suficiente para cocinar el conejo
5. Antes de colocar el conejo sobre la leña, añadiremos un poco de aceite al fuego y un puñado de sal para eliminar el sabor a humo
6. Colocamos los trozos de conejo sobre la parrilla y dejamos que se cocine durante unos 10 minutos
7. Al finalizar los minutos de cocción, damos vuelta al conejo y dejamos que se cocine durante unos 15 minutos más
8. En el momento en el que esté bien cocido, lo cortaremos en trozos sobre la misma parrilla para ayudarle a desprender sus jugos fácilmente
9. Dejamos un par de minutos más los trozos de conejo sobre la parrilla y los servimos mientras se encuentran calientes para degustarlos.

Consejos

Prueba esta receta de Conejo Guisado al Ajillo

Calorías

268 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos