Currywurst casero tradicional alemán

El Currywurst es el fast food por excelencia de Alemania, que consiste básicamente en salchicha acompañada de patatas fritas, panecillo, y con su típica salsa de tomate y curry. Es muy habitual encontrarlo en paraditas en la calle, mercados y ferias, Oktoberfest, y casi siempre va acompañado de patatas fritas y panes brezel.

Sigue leyendo y encontrarás una receta para hacer salchichas alemanas al estilo Currywurst de una manera facilísima y rápida.

Receta de Currywurst casero tradicional alemán

Esta vez te traemos una de las recetas más famosas del país germano: el currywurst.

Ingredientes

• 4 salchichas Bratwurst ( 2 personas )
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• 250 ml tomate troceado
• 25 g de puré de manzana
• 1 cucharada de vinagre
• 2 chucharadas de mostaza
• media chucharada de azúcar
• media chucharada de curry molido
• aceite de oliva

Preparación

1. Primero picamos finamente la cebolla y ponerla a sofreír en una sartén con el aceite de oliva a fuego medio.
   

   Corta bien las cebollas y el resto de los ingredientes con los que prepararas el sofrito.

2. Cuando la cebolla comience a verse transparente, añadimos la salsa de tomate y el azúcar, mezclamos y dejamos reducir unos minutos.
3. Agregamos el vinagre de manzana, el puré de manzana, mostaza y curry y volvemos a mezclar bien durante unos minutos. Dejamos cocinar hast que el tomate esté hecho.
4. Luego trituramos con una batidora y reservamos.
5. En esa misma sartén añadimos aceite y hacemo las salchichas a fuego medio y finalmente le añadimos la mezcla de la salsa.
6. Se dejan alrededor de 5 minutos a fuego medio y ya están lista para servir acompañadas de papas a la francesa y/o pan. ¡A disfrutar!

Consejos

Si quieres ambientar con más recetas alemanas deliciosas puedes probar: Albóndigas alemanas, Ensalada Alemana de Patatas o la Ensalada baviera.

Como esta es una receta casera ten en cuenta que habrá más variedades de como hacer la perfecta currywurst. A algunos les gusta con el sabor dulce del curry indio, a otros con un toque de mostaza en polvo y a otros picante con sabor a chile o citronela.

Calorías

690 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos